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主题:大连春季的海鲜 -- 燕人

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        • 家园 当时每月200元左右是很高的钱

          最低一级工程师以及八级工也就100元左右。

          帖:4900393 复 4900120
      • 家园 好汉不提当年勇

        讲真,大连这个地方的气候物产对广东人不很友好,特别是以前的时候。

        帖:4899543 复 4899483
        • 家园 不觉得。尤其海鲜和美女,俺就喜欢坐船到外岛吃渔民餐,

          非常习惯。大连人喜怒坦荡表里如一,俺个人也很习惯,喝点白酒,炒盘海蛎子,骂个半天“biao”个半天散场,很有意境。

          帖:4899593 复 4899543
          • 家园 是,大连民性很淳朴的

            与东北其他地方不同。

            帖:4899645 复 4899593
    • 家园 老饕是有办法不伤手完整剥出皮皮虾的。
      帖:4899454 复 4899172
      • 家园 见过,双手捏住头尾牙齿咬边一撕一滚圈,象嗑瓜子一样快。
        帖:4899796 复 4899454
      • 家园 和吃螃蟹一样

        我是吃货,不是老饕😄。

        其实就是一个“慢“字。不着急。慢慢享受。

        帖:4899462 复 4899454
        • 家园 我是没耐心此后那玩意。

          最多吃一两个表示积极参与。小时候很喜欢吃螃蟹,成年以后突然就没兴趣了。吃惯海货的人不喜欢吃河鲜,嫌弃有股土腥味。我是不管海鲜河鲜,只要不麻烦就好。其实鱼头之类最有营养。

          帖:4899599 复 4899462
          • 家园 鱼头上的鱼嘴唇最好

            鱼头可吃的地方不是很多。嘴唇,脸颊,眼睛,脑子,下巴。大部分是骨头,我觉得。

            帖:4899642 复 4899599
            • 家园 带胶原蛋白部分和滑嫩软骨
              帖:4899798 复 4899642
    • 家园 经您这么一说我记起来小银鱼了

      小时候偶尔发现虾米皮儿里面会混有无色小鱼儿,被我跳出来生吃了。咸咸的味道比虾米皮好多了。只是很少能够发现,也不记得有专门卖银鱼的。

      请教一下,最后扇贝那个橘黄色部分是卵吗?为什么有黄有白的呢?我以为是内脏,都去除扔了。

      帖:4899322 复 4899172
      • 家园 除去腮都能吃,也有整箱冷冻的卖。
        帖:4899789 复 4899322
      • 家园 要不怎么说是大连特产呢

        【也不记得有专门卖银鱼的。】

        干海产品店里会有银鱼干,尺寸大小都不一样。常见的是大银鱼干。干品比新鲜的味道差着很多。颜色也不能比。

        帖:4899473 复 4899322
      • 家园 那个新鲜的带卵扇贝是春季集中上市的

        我也不懂为什么颜色不同,大概有的是卵,有的是精?其实也没有特殊味道,不如扇贝柱好吃。就是观感很好。

        帖:4899353 复 4899322
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