西西河

主题:【原创】胶东传统面食 -- 大花饽饽 -- MacArthur

共:💬76 🌺36
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 6
下页 末页
        • 家园 有这方面因素

          但不是主要的目的。

          你想一块面酵母(因子)加上水,

          在掺上面粉,等着发了,

          那湿度是很大的,

          而且很粘很软,

          如果再不掺面粉,

          那吃起来蓬松和面包没什么两样了。

      • 家园 这加面粉的

        是不是就是传说中的“戗面馒头”啊?

      • 家园 多谢补充

        同是胶东,十里不同俗,也是有的...

    • 家园 写得这么精彩!花!

      当然,也使我想起了我老娘做的这一类的东西。

      我们应当是老乡啊!

    • 家园 给您转居家生活啦!~~~
    • 家园 这个俺家里也做过

      点红点挺有意思,可现在都是去买现成的了。过年的时候总要吃点儿鲤鱼形状的讨彩头,当然老妈也是一手上好的面食功夫,不然俺那时候不会那么壮硕~

      在南京读书的时候食堂里没有馒头只有米饭,俺适应性强没感到有啥问题,还有就是老家那里因为气候原因也产大米经常吃。但是很多北方兄弟不喜欢吃米饭,特别是俺同系一徐州哥们见天去清真食堂吃拉面,比较同情

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 6
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河