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主题:【原创】放猪 -- 逐日夸父

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  • 家园 【原创】放猪

    老光叔的帖子勾起了我的回忆,想起小时候放牲口的经历,当然了这里的放牲口不是买来将之放生,而是对之进行放养,想来大家都能明白。

    农村养猪一般都是圈养,砌几间猪舍,然后将猪长年累月的关在里面,猪的一辈子基本都在一间小小的猪圈里度过,吃喝拉撒睡都在里面解决。老家以前都是土坯房子,猪的住房条件当然不会超过人,猪舍自然也都是土坯的,后来农民有了钱,将土坯房改成砖瓦房,相应地,猪的住房条件也改善了,猪舍也从土坯结构改成砖瓦结构了。不过我还是认为土坯房住着舒服,冬天不是很冷,夏天不是很热,不知道猪是否也有这样的感觉。

    既然是圈养,猪的住房条件是改善了,但也失去了被放养时的自由,当然农村小孩也不用干放猪的活了,不过我小时候还是放过猪。原因不外乎有两点,一是当时我家还没有为猪建房子,没法被圈羊;二是粮食不够,有劳猪们自己去觅点食。我小的时候正是上个世纪80年代初,农民刚刚开始被允许养猪,在此以前,按政策,农民是不允许搞副业的,其实政策的执行力度还要看生产队干部,有的干部开明点,看到农民养猪搞副业,睁只眼闭只眼就过去了。不过有的干部就不行了,什么都按政策来,当时我们村的干部就是这样,直到现在,我母亲在和某位邻居闹矛盾的时候,还偶尔提起当年这位当年的村干部将我家快养大的猪强行牵走的事。既然政策不允许农民养猪搞副业,农民家自然也就不会有猪舍了,我记得小时候我家的猪就是在脖子套了一根绳,像牛一样被系在树上。

    后来虽然为猪砌一两间简单的圈舍,但其时刚开始改革,粮食还不是很富余,养猪不能完全依靠粮食,还是需要将猪放养。不过猪这种动物善于欺骗,从外表看,猪的性子慢吞吞的,尤其是小时候养的黑毛猪,在一个地方慢慢地、悠闲地觅食,让人很容易放松警惕,以为它短时间内不会溜到庄稼地里去,但人只要放松一点,转眼间猪不是溜到西家的庄稼地里,啃坏了庄稼,就是跑到东家的菜园里,糟蹋了蔬菜,极容易引发邻里矛盾。为了将邻里矛盾防患于未然,建设和谐的邻里关系,猪在放养的时候需要派一个人紧紧地看着,这种重大任务一般就落到小孩子们的头上了。

    早上起来吃过早饭,父母亲关上房门,捉了一只在我家做窝的小燕子,用绳子系在燕子的腿上,让我握住绳子,随后父母亲和我一起将慢腾腾的猪赶到一片荒地里,交待了几句就回去了。我则一边看猪,一边折磨这只倒霉的燕子,一直等到中午父母亲接了我回去。这幅画面是我脑海中关于幼年时期记得的为数不多的几件事之一,至于为什么记住了这件,我不知道原因。

    猪被放养的时间其实很短,我记住的也只是区区几件。后来家家有了猪圈,分田到户,荒地也被改成了粮田,粮食有了结余,猪也失去了自由觅食的场所,我也不用干放猪的活了。此后,猪一直都是圈养。不过圈养,其实也是挺麻烦的,首先猪的饭量极大,光靠人吃剩下的粮食是不够,每天另外还要准备很多猪食,我的印象里,我家土灶台上的最大的一口锅,直径大约80公分,每天早上要煮一大锅猪食,一般都是红薯、玉米渣加上糟糠,每天如此。其次,猪不像人,人饿了还可以忍一忍,猪饿了,那就是放开了嗓子的嗷叫。所以每天人都必须留在家里,猪一天要吃三到四顿,一顿都不能拉下。

    后来,农民收入来源多了,大家都不养猪了,现在老家那的猪舍都是空的了,而且都很破败。

    通宝推:波波粥,桥上,
    • 家园 人有薅社会主义羊毛,我有吃社会主义猪食。

      小时候老妈给生产队熬夜煮猪食,是有福利的,可以将胡萝卜放进去同煮,胡萝卜最后煮的稀烂,外面还有一层皮包着,里面是甜甜的浆水,放凉了,咬开一头就可以吸着喝了,在寒冷的冬天很是美味。

      不过后遗症很明显,就是胡萝卜吃多了,大了再也不吃了。

    • 家园 以前养猪真难

      在80年代能养猪,你的父母了不起。

      现在的人难于体会,在物质缺乏的年代,养猪是多么的操劳。

    • 家园 倒霉的燕子,落到魔王手上了
    • 家园 放养的猪味道要大大的好于圈养的猪

      养鸡也是同一个道理。另外南方农村一般是不放养猪的。

      • 家园 那是肯定的了

        以前,我家每年大约要养四头猪,3头卖掉,1头留着过年宰掉。每年农历冬月左右,乡村一片猪临死时的嗷叫声。大部分猪肉腌起来,能吃到来年的6月。

        猪头也是腌起来,农历30敬过列祖列宗和天地以后,放在大锅里煮熟,正月里吃。

    • 家园 我们这儿是用红薯藤

      和别的东西(具体忘记了)混在一起煮猪潲。

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