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主题：吃虫才是人类的未来嘛 -- 陈小明
家园 吃虫才是人类的未来嘛 看见这么一条微博：
【科学家称因缺水2050年前后人类将被迫吃素】近日瑞典科学家发布报告指出，2050年世界人口增至90亿时，地球上的水资源将不足以生产出养活人类的粮食。由于生产肉类产品比生产素食多消耗5-10倍的水资源，而吃素可以使人类用节省下来的水资源和耕地去种粮食。因此吃素是解决人类粮食短缺问题的办法。
虽然微博没头没脑没出处，不能太较真儿，但吃肉太多不环保这件事儿好像大家还是有共识的。可要是吃纯素又有点太委屈。怎么办？
这个问题让我想起来自己最近正在馋的一样东西——虫子！
虫子啊，真是好东西。这里的”虫子”除了包括生物分类里的昆虫纲动物，还应该算上蝎子、蜈蚣、蜗牛这些广义上的虫虫们。种类又多，繁殖又快，饲养起来成本低廉又方便，上好的蛋白来源。实在应该大力推广。
本人么年纪轻，吃的虫子有限，挑几种回忆一下，权当画饼充饥望梅止渴吧。
作为东北混血，茧蛹必须吃过。胖胖的柞蚕蛹，拇指一般长，有黑有黄。美味不说，生津止渴治癫痫，十足的好东西。
翻炒一下，随便加点椒盐就香得让人想犯罪。有人干煸后剖开了再加辣椒炒到水分尽失，我则更喜欢饱满完整的蛹。肥满的一只塞到嘴里，咔地咬破，浓郁的汁水爆出来，吮一吮嚼一嚼，整个口腔都满足了。
记得小时候第一次吃茧蛹，又好奇又害怕，守在厨房看大人把洗干净的蛹哗啦一声倒进热油，一锅小东西在哪里蠕动，吓得不行。上桌后禁不住好奇尝了一个，导致几个晚上没睡好觉——怕它在肚子里面变成扑棱蛾子！（题外话：我曾偷留下过一只活蛹，居然养出手掌大的一只蛾子来！黄褐色两个翅膀上各有一只眼睛，密布绒毛却不是鳞片。夜里折腾动静很大，最后产了许多卵死掉了。我还为她举行了葬礼）
慢慢地不怕了，就上瘾了。现在回国必要自己买来做着吃几回才过瘾。那一声“哗啦”，伴着油烟腾起，带着一点点苦味的焦香，看着锅里挣扎的小黑包，那种不忍又期待的心情，暧暧，虽然有点残忍，但真是欲罢不能
还有蝗虫。
九几年那会儿电视剧《唐明皇》很火，我还小，除了记得皇上有好几个老婆，只对李隆基亲自吃蝗虫印象深刻。我爹当时在旁边说，当年挨饿时小孩就逮了蚂蚱烧着吃，真香啊。没出息的我在一旁想象，咕嘟咕嘟咽口水。
之后回老家，真的去野地里抓了蚂蚱来，交给我一个大哥去烧，具体制作工艺没太留神，烧出来倒是被我们吃个精光。其实回想来并不真的非常可口，只是城里儿童的被放生广阔天地的玩心将它美化了，就当磨牙的零食还不错。
北京小孩儿口中的知了猴，也有叫幼蝉猴、爬猴的，我也几乎算吃过。营养丰富，入药价值高，曾经跟着哥哥姐姐凌晨早起去小树林捉。不过对于知了猴，我就多了点妇人之仁。因为曾经等了一夜后等到碧玉般的新蝉破壳而出，幼小的心灵被那种美丽深深震撼，觉得就这样吃下去太对不起它。在地下那么久的隐忍，总要让人家透透气享受一下阳光雨露才好。不比对待蝗虫这种可以成灾的”害虫“（主要因为是长相普通），完全木有心理负担。
长大一点看书，美食家讲云南的竹蛆、幼蜂，广州的龙虱、桂花蝉，非洲的黄蚁酱，烤蜘蛛，泰国的水蝽，意大利的活蛆奶酪，总是看得津津有味。偶尔有讲述者当作奇闻异志，我却不以为然——当地人吃得，外地人自然也吃得，顶多是口味不合，个人喜好，不想吃就不吃，哪里用得着那许多惊叹号。
可笑的是还有些不称职的美食节目，藏着掖着偷偷流露着”文明人“的优越感，假惺惺赞叹别人文化多么独特的同时，一副“你们就能吃这个么？”的表情。像我的有些欧洲朋友，特别是女生，看见我吃虫子的照片总是要捧着一颗西子心大呼“可怕可怕，虫子怎么吃得”，或者是“我们是人啊，用得着吃这种东西吗？”
每当遇到这种人，我心里那叫一个不屑加同情——真是没见识，哼。不开窍，享不了这个口福就罢了，居然会说出这么无聊的话来。人类怎么就不能吃虫子了？你们法国的蜗牛和生蚝难道是全世界人民都接受的食品吗？你当蜂蜜是什么？吃虫子的口水和分泌物你没负担了么？拿着刀子切带血的牛肉就很高雅体面了？当年华夏人眼里那也是祝发文身的“野人”所为嘛！
总之低脂肪，高蛋白，氨基酸种类齐，营养价值超高，这么好的虫子食品我们有什么理由嗤之以鼻？吃食物链较低端虫子总还比吃大型哺乳动物的肉要更环保更高尚咧！
何况据说每个人一生总会吃下那么几十只虫子。吃都吃了，还怕什么？！
外链图片需谨慎，可能会被源头改比花生米脆，比烤羊腿香，再来瓶儿冰啤酒，嘿！
只是幼蜂这个东西我有顾虑，不是说要保护蜜蜂？
食用的幼蜂到底是什么，这么吃有没有关系？
关键词(Tags): #馋嘴 童年， 通宝推：牛栏山二锅头,破奴冠军,土八路,月下,冰雪迎梅,玉垒关2,李根,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 冰箱里还冻着一包知了猴呢 都是自己捉的
个人管见啊，江南几个省一般没有吃虫子的习惯
山东吃的厉害，几乎能吃的虫子都有人吃。
我是在山东第一次吃了蚕蛹（加工好的没有你描述的那么大，也就食指指甲盖大小），知了猴，蝎子。连逮知了猴的方法也是跟着我山东LD学的
蚂蚱还没吃过。小时候逮的那么多蚂蚱，全当玩具整死了，没人想过要吃它
家园 蚂蚱是好东西啊，高蛋白，还纯天然 替兄台可惜啊，竟然没吃过这么好的东西
知了猴就不好说还是纯天然了，回家听说，这玩意儿竟然有人工养殖的了
蚕蛹就更不是纯天然了，养蚕的时候，少不了是要用药滴
蝎子，在我上初中的时候，就听说有人工养殖的了
给老兄一个建议，以后再陪着LD回娘家，可以不吃知了猴、蚕蛹、蝎子，一定要尝尝蚂蚱，算是俺在野人献曝吧。
家园 虫子都不开腹的吧。肠子胃都在。觉得接受不了。 家园 当作是虾米吃嘛... 虾米虾仁儿也不开腹...
家园 蝎子也很好吃，有点像虾，但比虾鲜美 家园 楼主可人，好一枚吃货！ 首先要顶这句，
当地人吃得，外地人自然也吃得，顶多是口味不合，个人喜好，不想吃就不吃，哪里用得着那许多惊叹号。，掷地有声，严重同感。一个玉质的美女，剑及履及（“手到口到”似乎更贴切）地追求、欣赏最地道最自然的乡土特色美食，而且理直气壮色香味美娓娓道来，完全无视故作优越状的伪环保假文明们，的真是有见识，有见地！我吃虫子，咋滴？！真是可人。我就很烦那些惊叹号。我是广东人，遇到过无数这样的惊叹号，“听说你们连蛇都吃！”，“什么？老鼠也能吃！哇噻@#@！”，诸如此类，各种少见多怪。我倒是同情他们，人间美食，他们能尝到多少呢，可惜了造物给他们的一张嘴。当然了，仅仅是少见多怪还算是好的，没见过、没吃过，有些讶异也正常。过分的是“你们连狗肉也吃！狗是人类的朋友，你们怎么可以这么野蛮！”，一副文明正义的样子。这不，入戏更深、表演更出位的，直接上高速拦路劫车抢狗了。我声明，我个人并不爱吃狗肉，基本不吃。我就奇怪，鸡能吃，牛能吃，狗不能吃。吃狗肉不文明，装模作样去到西餐厅，东施效颦学洋人用餐刀割那血淋淋的牛肉，就文明又高尚了。我还奇怪，他们说吃狗肉的中国人野蛮，吃狗肉的韩国人，他们却“哈”之若鹜。
蝗虫我小时候吃过，多在夏秋两季水稻收割时，在稻田里捉来，用稻草烧熟，吃几个很香，多吃就反胃。倒是另有一种叫“禾虾”的，比蝗虫肥美，味道好多了。这是度娘
禾虾，学名稻蝗...除足及小嘴为软甲壳质外，全身软绵绵，肠脏极细小，透过皮肉可见。腹内全是乳白色脂肪质。稻草火烤熟后，足、翅燃尽，可整只入口，皮脆脂肥，十分甘香，不知楼主那里有没有。长这个样：，外链出处秋风起，三蛇肥。马上又秋天了，又是吃蛇的好季节。期待呀～～
家园 你们都牛，《-----从来不吃虫的人 家园 知了猴捉了放到盐水里腌一晚，第二天早上炸了吃。 巨美味，不过我只喜欢吃背上的瘦肉。
家园 小明小明你别馋，过了中秋就是年。。。。。 家园 蜂蛹一般是马蜂窝里弄出来的，不是蜜蜂 小时候熏过几个大马蜂窝，挨过蛰，尝过鲜，痛并快乐着。
话说野生蜜蜂真心不好找，这辈子没见过。
家园 我们家乡吃蜂蛹有传统 有空有闲的到处上山去找马蜂窝，而且城里面蜂蛹也卖得贵。路边上几乎不可能看见有马蜂窝了，以至于看新闻，这家马蜂成灾，那家马蜂打110的就在想，多好的食材啊，就这样浪费了。。。最搞的一次是看新闻，说有个大一的学生居然当起了灭马蜂专家，一看籍贯，原来就是我们家乡附近的啊……
家园 我也很怀念虫子们的味道 小时候在农村呆过。那时侯可没有什么零食，嘴馋了就到外面去找。满山的竹林可是抓竹虫的好地方。竹虫的幼虫又白又肉呼，放点菜油煎到焦黄，在加点粗盐，放到嘴里那个香啊。成年的竹虫还是小玩具。用根细竹签或草梗插入它们的前肢里，手摇一摇，竹虫就飞起来，象个小电风扇。玩够了，把背甲和翅膀去掉，盐煎，香啊。
经常能看到马蜂窝，里面的幼虫可是人间美味。有一次，我们发现坡上的大核桃树上有个箩筐大小的马蜂窝，叫上大人，在晚上用烟熏火烧的办法，费了大劲才搞定。马蜂的幼虫装了半个大脸盆，大家都打了一次大牙祭。
其它的还有蟋蟀，蚱蜢什么的。
真怀念过去的时光啊！