主题：【原创】老上海 -- 晨枫
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家园 地主大人啊，我家没地呀 说起来就是一段伤心史啊。
曾经，我买过一包上海青的种子，买了土，找了盆，放在窗台上日日盼它发芽（连阳台都没有的苦命人没别的办法）。结果，结果，只成活了两颗，长得奇慢。半年以后总算长得比菜心大一点点，终于下了锅。我就没吃过比它俩筋骨更强的菜；坚韧过霉干菜的青菜，您吃过吗？我还不舍得扔，谁要扔跟谁急，毕竟种了那么久，所以只好自己咽下去。
我也没电磁灶，所以现在都拿青菜窜肉汤了。
家园 论甜，最牛的是无锡，没有之一。把甜味用到出神入化。当然大 多数外地人、相当一部分本地人都受不了那个甜。。。哈哈。
家园 都受不了那个甜， me too!
家园 you are talking about the whole Southern China food (江苏，浙江，广东）。 All like that. Agree, too sweet.
香菇菜包，做得跟甜品似的--not because of sugar.
家园 楼下说得对 广东菜不甜，即使是甜品也不很甜。
江苏我去过苏州，无锡，浙江我去过宁波，杭州，并没有夸张到几乎无菜不甜的地步。即使是城隍庙那家小笼包，点的几个小菜，也没有那么甜。
这家本帮菜的香菇素菜包，我很肯定里面是下了糖的，否则不可能那么甜。问题是，我这辈子之前吃的所有香菇素菜包都是咸的，一入口，当场被震撼了。。。。
- 复 楼下说得对
家园 那你是没有吃过无锡小笼包啊 甜得把我都震撼了。
家园 这个不完全对 相比较而言，本帮菜比较偏甜，广东菜可不是那样。广东菜里的潮州菜系，客家菜和广府菜系都不是以甜为主，尤其是客家菜以偏咸和多油为主，和甜是沾不上什么边的。
以前有个广东同事去上海出差，呆了没几天就吵着要回去，原因就是这个伙食问题，说什么菜都甜，不好吃。不过我倒是很喜欢本帮菜，香甜可口，好吃。
家园 南方人到北方吃菜的第一反应是，太咸 赫赫