主题：【原创】说说三文鱼 给老醋花生:-) -- 半通

日本人又坚持不搞欧美那套冷冻处理

Omega 3含量高同时含汞低。

金枪鱼还汞比较高。

三文鱼是回游鱼类，在淡水里的期间，容易染上寄生虫，不宜生吃，所以日本才有这种做熟了吃的传统。

现在人工饲养了，也许比较讲究，没有那么多虫，才开始生吃。

日谚有“早起有三文之得”，三文就是指“有一点好处”……因为我知道在日本，三文鱼并不算金贵，可以说是大众化了，但是国内则是趋之若鹜……

再加上这个每吃一片刺身要蘸酱油，搞的吃好以后嘴里会很不舒服。最好是少用酱油，多用芥末和放一点Maldon Salt。味道也不错。

现在敢吃了，不光是用嘴吃，用眼看。脑子里是不是还可以想点别的什么。嘻嘻。孔子说的食色性也，一顿饭人生两个重要主题都解决了。但可惜了是日本人想出来的。