主题：旧话重提，为什么会在牛奶及奶粉中加三聚氰胺 -- cgangcm
家园 也就是说牛奶的作用没有吹嘘的那么神奇 只起了部分作用。荷兰的例子给人感觉像是乳品行业的文宣，而不是一个严谨的科学结论。
家园 牛奶不是神奇的东西，但是确实有用 科学上严格的说，牛奶饮用对种群身高提高既不是充分条件也不一定是必要条件。不是说牛奶是包治百病的。这么说可能比较严谨一些：大量的牛奶饮用对荷兰人在过去一百年内的身高大幅提高是一个重要的因素。没有高质量的牛奶配合，荷兰人的身高估计应该和生活水平差不多并同属泛日耳曼民族的德国人的大致相当而不是高出很大一截。
至于荷兰乳业的帖子，都是我自己综合一些资料加上和荷兰农民以及营养学家直接交流写的。我本人是搞化工的，和乳品行业基本没有任何联系。最近家里添了小孩，所以顺便研究了一下营养学的东西。对小孩，我准备让他和荷兰人一样，从小就坚持大量饮用牛奶，希望他能够适应。
在这个工业化的时代，荷兰也放弃了很多的农业传统。比如猪的培养，主流都是美国式的封闭农场培养了,味道非常糟糕。庆幸的是，牛奶产业还能坚持草场放养式的方法。
- 复 这个说法值得商榷
家园 国内奶牛产奶量相对国外的要低。 国外牧场里的牛产量日平均达到20到30公斤。可以想象那些可怜的奶牛被注入了催奶的激素，多少咱没概念，有待行业人士指点。不知道这些激素与荷兰人的身高增加是否有关联也值得探讨。
家园 邪恶！花
家园 【讨论】非常感谢. 荷兰人大量饮用牛奶导致种群身高整体提高，这里面涉及到的原因有牛奶中重要营养素如钙和维生素Ｄ的作用，也有牛奶作为食物本身载有的能量的作用．窃认为牛奶更准确的角色和作用用载体一词描叙比较恰当一些．另，中国如为达到增加整体民众的平均身高，中国的牛奶产量是远远不够的．不尊重这个事实，各级乳业人士如仅为自身利益着想一味想出奇招怪招去迷惑吸引大众消费者，无疑最终还是子挖墙脚．
前年去内蒙古阿尔山时,喝了当地饭店的鲜牛奶,那味道香甜真好喝,是我喝过的最好喝的那种,难以忘怀.不知何时市场上能喝到那种.
家园 中国人吃下水。 所以下水没办法进入牛的菜单。
家园 说的不错 以前养农村牲畜，一般饲料好说，比如麸皮、秸秆之类，但必须的蛋白质补充饲料都是用的豆饼、花生饼这些，以前海产品便宜的时候，还有大量的鱼粉。
但是现在人口太多，养的各种牲畜也多，饲料需求成倍增加，不要说鱼粉和豆饼，连麸皮都涨价不少呢。
看新闻里东北的奶农，无力承受高昂的饲料成本，于是大量喂草料，结果就是牛奶的蛋白质含量仅能达到2.9。最后连国家标准都被迫降低到这个水平，不然这些奶农的劳动成果就都成不合格产品了。
没法跟欧美比，欧洲牛吃牛，美国转基因。