主题：【原创】蒸蒸日上 -- 爱菊轩

我已经想了很多土办法了。生鱼片要冷冻，有人说自家的冰箱温度不够低，冷冻不专业，不安全。

但是，咱有火锅呀！今天就是三文鱼切片涮火锅。鱼片粘上淀粉，火锅里一涮，挺嫩，麻麻辣辣的，真是很好吃！

CHUM三文鱼，鱼很大，但咱这里钓鱼爱好者们，基本上都是钓到就放生了。朋友最近给我的这条，长度超过35英寸了。手掂掂，估摸着有三、四公斤。

最受喜欢的是SOCKEYE三文鱼，肉是红色的。生鱼片，烧烤，做熏鱼，都特别好。老窝还用这最好的三文鱼做过饺子。嗨，吃到肚里，就不算暴殄天物。

这两盘鱼看着就香，就是喜欢又麻又辣的味道！