主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 九 ） -- 老光

俺也经常用同样的度量衡估摸过路动物的价值，不过用的是砂锅。

洋狗和人工饲养的狗，那肉很不好吃，有很重的腥臊味儿。当年，在株洲开餐馆时，曾买过一条人工饲养的土狗，煮熟后发现，肉里面有很多狗油，那肉特别的腥，估计也卖不掉，没法子，只得扔掉它。

什么意思啊？是说从此小孩子们看不上自己老妈的手艺了？这故事挺有意思的，蒸个包子？

有次在新加坡，BBQ的时候烤了几个鸡翅给一澳洲朋友尝，结果他从此叫我op cook（op=overpowered）

这个可以818滴

好像还可以8两次

买只新鲜的猪蹄子回来，先搁煤炉子上面或者是气灶上面，烧起大火好生把它烤一烤，那肉皮烧糊哒都不要紧。等烤好哒之后，用滚水把蹄子刮洗得干干净净，再用砍刀剁成砣砣，大小自己定。

然后，烧锅，下油，等到油滚，放白糖一二勺，看到糖冒了泡泡，成黄颜色，赶紧将猪蹄倒下去，炒，翻来复去地炒，直炒得蹄块也沾满上糖色，跟着下盐与味精，如果是锅里头冒烟子，可适当放点水进去。这时候，把切好的生姜片，花椒，桂皮，八角，酌进去，然后，将蹄块舀入比较大的容器之内，放入适当的清水，淹到平蹄块为止。

接下来，把这容器搁煤灶上或气灶上，开中火熬煮，等到水开，再改成小火熬煮。直煮到用嘴巴一咬，那蹄块能嚼烂便好了。

这猪蹄子吃得沙？

在河里玩歇后语

学会了一句

高丽过年——要了狗命

哈哈

可以 鬼子进村，偷偷地干活，打枪的不要！