主题：求教,买来的干莲子煮之前是不是要泡一泡?还应该干嘛? -- 猫元帅

所谓"莲子心中苦，梨儿肚里酸"

泡一泡除了让莲子吸水胀大以外，还有个方便就是宜于取出中间那段发苦的苦芽

不过不取也好，虽然苦点，但是败火。。。这是我一个福建老哥告诉我的