主题：推荐一个烘焙的网址 -- 潜了又潜
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家园 推荐一个烘焙的网址 这个是最近开始烤面包遇到点问题，查找时发现的，感觉比较有特点，很适合初学者，做了分类，查找比较方便，也有专门的贴士，更实用的是几乎每样都有主要步骤的分解图，或许这么做是为出书做准备，或许就是书的初稿。感觉可以在电脑上点开看，然后边看边做，这或许比看书更方便。
后来查查以前帖子里朋友推荐的以下网址
文怡心厨房，原来两人是姐弟
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 跟小山子MM一样 减肥中...... 除了每周烤个全麦的果仁面包, 好久没做烘焙了.
看你的贴, 都是咬着牙看的. ..... 那个, 你不怕肥么?
完全没经验了. 欠花一朵.
- 复 跟小山子MM一样
家园 俺这个。。。。。。 当然也怕，不过好歹做菜比烤箱有经验，能减少增肥速度。
烤箱其实主要想各类都学着做点，等熟悉了再选择某些相对热量不是太大的。酥皮现在只按中式做，好做不过香味没了，或许以后酥皮的水果派或菜点多做些，不过虽然最近黄油消耗减少很多，植物油用的可不少，也有些纠结
。我也比较赞同烘焙和做菜一样主要靠多做，不过配件不全加上怕快速增肥，所以找找内容详尽又贴近自己设备条件的一些指导网页做参考，减少点失败的尝试。个人感觉增肥的东西可能按奶酪、面粉（包括糖）、油脂的顺序排列，至于减肥，反正饮食方面假如做到不影响健康又痛苦小，大概只能减1-2公斤，一般不增就可以了。主要靠运动，可惜俺现在没前几年的毅力了，幸好只超4-6公斤。俺其实倒不是很馋，对于蛋糕类有一定抵抗力，有了吃，没有也成，不过糖消耗还是大，主要是咖啡里加的。肉类俺也有一定抵抗力，大块的少吃，怕麻烦不动鱼时，中餐这个什么蔬菜炒肉丝很好，偶尔煎点各类肉、鱼排配蔬菜。 - 复 跟小山子MM一样
家园 总算鲜花成功
家园 正在努力减肥 每天吃草吃的跟个兔子时候看见那么多好吃的。。太折磨
