主题：【原创】叉烧肉 -- 盈盈

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老大河待整

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- - - - 复我用了里脊做。太干。没有脂肪不行啊
        家园 真的太干啦。。。
        腌得够久么？
        复真的太干啦。。。
        家园 师傅就是师傅。干着吃，就只腌了半天。
        复师傅就是师傅。干着吃，就只腌了半天。
        家园 半天不行，帖子里写着要3-4天的喔！
        复半天不行，帖子里写着要3-4天的喔！
        家园 是啊。看到了天数。
        可是没辙，再等着置办齐材料周末就过完了
        腌制时间和干也有关系阿。。。。还以为主要是瘦肉的问题呢
        复是啊。看到了天数。
        家园 会比较湿润的。。不过当然如果买得到
        肥瘦相间的梅花肉，最好啦！
    - 复可以的，买猪里脊肉做可以关键是要腌得够久
      家园 多谢，请问什么肉最好？纯瘦肉怎么样？
      自己做，自己吃。希望能用点好材料。
      - 复多谢，请问什么肉最好？纯瘦肉怎么样？
        家园 瘦肉不适合。。太干啦。。
- 复【原创】叉烧肉
  家园 梅头肉,叉烧酱
  这些都是啥啊,有替代品没?
  - 复梅头肉,叉烧酱
    家园 梅头肉可以用猪里脊肉代替
    至于叉烧酱，可以用海鲜酱，糖，鱼露，玫瑰酒等不同比例配起来做。
    有机会我做一次不必叉烧酱的版本。
- 复【原创】叉烧肉
  家园 这是我见过的最好看的叉烧肉。
  - 复这是我见过的最好看的叉烧肉。
    家园 哇。。感动得我想哭了耶。。。
- 复【原创】叉烧肉
  家园 看着照片在吃晚饭……
  - 复看着照片在吃晚饭……
    家园 呃。。。有菜吧？
    - 复呃。。。有菜吧？
      家园 很简单！看得牙发痒！偶都想投弹……
      - 复很简单！看得牙发痒！偶都想投弹……
        家园 哈哈哈。。。

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