主题：【原创】六扇门那些事儿 -- 史老柒
- 复 35找脸
家园 真正中国菜，老美不是很适应的 美国的中餐馆，大部分给老美吃的都改造过
家园 恩恩，我认为这是误解。 地道的中国菜，美国人也很喜欢，其实很多所谓的改造，没什么必要。
只不过美国人受宗教影响比较大，比如肘子，不告诉他是肘子还好，告诉了，铁定不吃，还有猪蹄（多好吃啊！尤其是红烧，小火炖的烂烂的）。
很多在美国的中餐馆因为美国人规矩多，就错误的认为是口味问题，就给改了。
其实，我接触到的美国人，对于地道的中国菜，赞不绝口的。
当然，我接触的很少，也没在美国长期居住过。
可能认识并不全面
家园 这个没听说过 德国也是个宗教国家，巴伐利亚大肘子可是赫赫有名
家园 老外对于麻辣还是比较敏感的 老外一般都不能吃辣，更不要说麻了。
有次在一中餐吃炒饭。吃完老板问我辣不辣，我回味茫然半天“好像没感觉有辣椒啊……”。
老板狂汗“我这儿分微辣，中辣，辣，非常辣几个等级，给你加的是辣……”。
我真想搞笑道“你不知道我是个川菜厨子吗” 。哈哈。
家园 我见到的老外好多在中国是无辣不欢啊~~~ 家园 这个作为四川女婿必须花啊！ 家园 看来老兄也深受麻辣的毒害 菜无麻辣食之无味啊。哈哈。
想起大学时一瓶老干妈或者麻辣酱就可以当菜的时光~
家园 永远记得第一次拜见我老丈杆子和老丈母娘的时候 我居然相信了二老的所谓：“这个菜一点都不辣。”的鬼话。
当那一口干煸豆角吃下去之后，我第一感觉就是，有人用一根火筷子（烧红了），粗暴的在我的食道里面上下乱捅啊！
当时我感觉我的眼睛突突往外直蹦，俩耳朵热的都能把水烧开，浑身的血管都要爆炸了！
直到我喝了一肚子水之后才稍微好一些，随后我发现，一桌子菜都跟我没关系了，喝饱了。
这就是四川女婿第一次拜见长辈的幸福生活。
家园 其实，他们也不是存心忽悠你 我居然相信了二老的所谓：“这个菜一点都不辣。”的鬼话。从小吃辣的人，这方面敏感程度和不吃辣的人是有天壤之别的。
很可能我这样的辣椒狂所谓的微辣，在不吃辣的人看来，无异于进了《红岩》里面描述的中美合作所。
家园 嗯，北京人吃辣能力的确是难以适应南方人 我费了很大的力气，才把我的MM的吃辣能力，从麻婆豆腐逐级培训递增到水煮鱼和麻辣香锅。
只是，“变态辣”鸡翅，估计她这辈子也挑战不了了。
我南方人，她北京人。
“这道菜一点都不辣”这种话，我和parent也忽悠过她若干次。
家园 哈哈,熬过这道酷刑就算过关了 家园 哈哈，想起当年 我第一次到成都，兴冲冲去夫妻肺片-市中心那正宗的老店，排队、交钱、端过来，结果，吃了一口，走了...
北方人，第一次到成都吃地道的川菜，可以用一句诗来描述：
归来涕泪交合流...