主题：【原创】有福之人之我的口福 -- 大懒虫1号

有的人，怎么看怎么有福气。比如，仅仅从吃的角度来审视自我，俺发觉，俺果真依然是一个很有口福的人。说了这个喝不醉，索性再说说其他吧。

首先呢，感谢俺的英明，选择了土生土长于一个有山有田有河有江有湖，还有海的天然环境。食物，那真是一个丰富多彩。天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的，泥里钻的，有脚的没腿的，都在饭桌上见得到，俺都从小很熟悉。别的不说，就说海鲜吧，那些小的就不说了就说大的，印象当中有一次，我应该是4岁以内的时候，记得在海边工作的老爸拖回一条鲨鱼来，那条鲨鱼当然比我的人要大多了，我看它就那么地翻着肚子躺在院子里，被群众参观和评论，大人说，不是说没吃过鲨鱼吗，今天就来吃吃看，到底是啥味道！后来为求证自己的记忆是否真实，问过老爸，老爸说，是有这么回事儿，于是问他鲨鱼的味道如何，老爸说，肉太粗，不好吃。

有福之人是可以挑食的，俺从小，特挑食。各种海鲜，基本不碰的，类似牡蛎这种小时候的常见食物，由于俺觉得它们长得像冬天里某些小朋友的大鼻涕，因此碰都不带碰的，尽管后来觉得那的确很鲜味。其实不光是海鲜，各种有明显味道的食物，基本不吃。在生命的最初几年，俺像一只小白兔，只吃青菜的叶子。所以，小时候，除了胖乎乎的脸，其他部位都是瘦得皮包骨。后来，在我爹的影响下，习惯了吃肉，一般是猪肉和牛肉居多。一直到高中，我只要发现饭桌上没有蔬菜或肉，只有海鲜的时候，会很生气地不吃饭。因为小时候海鲜相对丰富且便宜，俺娘很节省的，所以只要俺爹不在家吃饭，她就基本用海鲜来替换肉类。俺爹也不爱吃海鲜，因为，他从小就吃惯很好的了，对一般的就进不了口了。他小时候，我奶奶说，每天给他一条一斤重的小黄鱼当点心。小黄鱼，不是大家常见的那种黄花鱼，那根本不是一个档次的，小黄鱼是我们那片海域特有的，跟大黄鱼算是一家子的，我们的方言里跟黄鱼有关的词汇，都是来自这个，宁波的著名菜肴咸菜黄鱼汤，特指这大小黄鱼，可想而知曾经是多么地丰富，可惜，都在上个世纪80年代濒危啦，现在的，都是养殖的，跟野生的没法比鲜味，现在我们那边偶尔能捞上来一两条，那价格是在两三千的。几年前我三叔搞来一条，我有幸见识过，那真是在十几米外就闻到鲜味了，当时觉得很诧异：今天的黄鱼汤咋这么香呢？后来才知道，是野生的。

尽管不吃，但是影响力却是很本质的，就是，俺对食物的标准：新鲜。也不喜欢吃做工很复杂的菜肴，总觉得不新鲜的才需要多道加工。比如红烧类的，小时候，我娘对于不新鲜的鱼类才去红烧的，比如红烧带鱼，而俺，解决不碰的。即使是宁波的特色河鲜（总觉得河里的都带有一种河的泥腥味，比海里的低级），葱烤河鲫鱼，俺也只吃点葱。见过那种特新鲜的非远洋的带鱼（远洋带鱼肉特粗，没味道），就知道最佳的吃法是用清水炖，放点盐，放点小葱。由于带鱼吃过后口里有一股我觉得很难闻的气味，所以，小时候，我不吃带鱼。其实这也是我不吃海鲜类的共同原因，吃过后有气味。我从小到现在，就这鼻子对气味的判断和记忆的功能，依然很灵。

从前，一直吃俺娘做的菜肴。而且，很少在别人家吃饭，我记得也就是在奶奶家，外婆家，姑姑家吃过，还是俺娘做的好吃，可能是吃习惯了。挑食的毛病，现在回顾起来，还是家里惯的，或者小时候我是故意跟家里作对存心气大人的。因为从高中吃食堂开始，我不挑食啦。而大学开始，除了食堂，还下馆子，那真算是开始吃百家饭了，用我娘的话来形容，跟簸箕似的，啥都往嘴里扫。而且，有些原则性的东东，也是可以改掉的。比如吃辣。曾经，我对吃辣的抵触，很顽固的。

大学第一天，上食堂，我看到食堂里有很多辣菜，当时眼圈一红，就出来了。出来后，立即给我娘打了个电话，梗咽地说：“食堂里都是辣菜，怎么办？”我娘听了比我还着急：“你可不能吃辣的，吃辣要发的，你就每天吃娃哈哈八宝粥吧！”现在想起当时这段对话，真是很雷啊，囧。首先，我从前虽然挑食，但是家里可是一点也不娇惯，那时候居然为了这个，打长途去跟我娘投诉（真是投诉的心态，好像食堂的菜是她做的似的，唉），而我娘，从来对我的挑食是保持一贯的打击态度（多数是随便我不吃饭的抗议，有兴趣的时候揍我一顿解气），而那时候居然还支持我同情我给我支招儿，还给娃哈哈八宝粥做广告呢。不过由此可见，我对辣，那真是一点儿都不能吃，小时候吃一点榨菜，就辣得流眼泪。萝卜什么的，也不能吃，辣啊！（大汗~~）

我还改造了大学同屋的吃辣习惯。刚上学那会儿，我们屋一湖南同学，吃饭的时候还在米饭上洒辣椒粉，我当时就看得直打喷嚏流眼泪（其实又不是我吃，是心理作怪）。到后来，大家都不怎么吃了，最多在冬天的时候吃点酸辣粉。可是，我现如今，多辣的都能吃下去了，尤其是今年，特奇怪，有一段时间没吃辣的，还挺想。某次俺大学同学看到我从容自若地吃下那种巨辣的青椒后，感叹说：“亲爱的，你变了！”其实这变化，不是渐变，是突变。就是某天，我突然特别想吃辣的了，于是就去吃了，于是就可以吃了。就这么简单。在我身上，很多事情，都是这样的，想通了，就可以了。喝酒也是如此。大懒虫1号:【原创】也说一说酒，顺带记一次醉酒

当我的食谱不断扩大以来，真是接连不断地遭遇了太多的美食，由衷地慨叹俺真是很有口福的说，每次，当我不期然邂逅美食的时候，群众都会说：你真有口福，这东西刚到，你就来了。以至于现在来说，美食已经不是主角了。吃东西，深深地融化到俺的彪悍生活里了。

比如跟朋友们下馆子，成为我过去10年的生活常态，而且已经根深蒂固地融化到我的知识体系当中，谁跟我提一个地方，我脑子里首先反应的是那里的某熟人，然后几乎同时第二出现的是那里的美味。去饭馆通常意义上的 “请客”“应酬”“为吃饭而吃饭”等则被淡漠得很厉害。物以类聚嘛~~我的朋友们都是好彼此推荐各自的珍藏版馆子，每次发现一个合口味的馆子，真是很开心很开心的说，每次去一个新的城市，那里的人们也热衷于给我推荐特色馆子和美食，每次总是让我觉得对那个地方有了深刻的认识，呵呵。这其中的乐趣呀，真不可言啊，每次，当我带领群众去某个馆子，当他们都赞好吃的时候，我的得意之情欣慰之感远甚于盛赞我本人。呵呵！真正的嗅味相投嘛~~~饭馆的意义早就远远地超出了提供美食的本义。比如今年国庆节某天我们一行在某郊区的山路迷路瞎兜圈子的时候，是我，最终无敌地确定了方向，凭的是我记得3条不同的路上的3家我下过的馆子酒庄！！！当时车上有人是居家型的平时是很少下馆子的，带着不可思议的眼神看着我：“这种偏僻的地方，你都来吃过？！”说实话，我听了的确是有点不好意思啊，俺这种精神，是不下馆子的人所无法理解的，俺根本无法跟他们解释这来龙去脉啊~

对俺来说，跟别人一起吃顿饭，喝顿酒，下个馆子，真是自然不过，人都是要吃饭的嘛。嗯，借口么，多的是，比如谈事情，俺这种工作狂总归是有很多事情可以谈的，当然还包括出差什么的。嗯，比如各种名目的节假日纪念日等聚会，还包括相亲呵呵这是近期的应景：）嗯，还有比如有朋自远方来或者俺亲自去远方会朋或他乡遇故知的时候。嗯，还有日常中关于个人成长过程中的思想问题的朋友间的交流等，这些都很自然地会有吃喝的节目。总之，本虫广大的交际面，覆盖了广大的馆子。至于如果谁因为特别想我了想请我吃饭喝酒，咔咔，说实话，稍微熟悉我的人都不会这么干的。因为，我会一律拒绝的。刻意的事情，懒得去配合。什么意思啊，想呢，就纯粹地去想好了，能有人值得想，这就很不错了，干吗还要骚扰别人请别人因为你的想念而特地跟你吃饭喝酒啊？：））））嗯，我的意思是说，虽然本虫好美食，但是，也不要企图以美食来诱惑我，并不是每邀必赴滴，坚决抵制应酬饭局~

下馆子就暂时点到为止，具体的俺就不细说了，不然成美食地理啦~美食分类这块以后有灵感了再说吧。

再顺带说说零食，俺这点比较好，至今没有养成吃零食的习惯（水果除外，俺好吃柑橘类水果，这方面的胃口是无底洞）。有时候我想，我暴饮暴食但是胃还特好是不是跟我不爱吃零食的习惯有关系呢，我的胃比我从前挑食的时候还要好很多，好到什么程度呢，好到我根本感觉不到它的存在。

零食我吃是吃的，比如很喜欢吃糖，从前办公室收到喜糖的时候，都统一规整到我桌子上的，我咔嚓咔嚓就能吃掉几十颗。此外，还有糕点饼干之类的，也爱吃。此外，当然还有巧克力啦雪糕啦什么的。总之，这些都是甜食。可能跟我身体里需要糖有关系吧。但是，我并不是天天吃那些，或者说，有的时候，没看到就不吃了，除了有的时候会买糕点当主食外，不会故意为了吃零食而去买来的。

为什么这样呢？这跟小时候的习惯有关系，小时候，零食可以吃的，但是要先吃完主食才能吃零食。这个规矩直接导致了我主食吃得很专心很饱和以至于肚里里没有地方去容纳零食了。小时候虽然挑食还经常以绝食来抗议。但是我这孩子特别死心眼，说绝食，还真是绝食的，连零食都不吃的。所以，由于主食的力量如此强大，使得零食没有了发展的空间。可见，我娘的这种教养方法还是很强的，至少小时候，俺是肯定不会被一点零食给骗走的，当然，也没人来骗我哈~

此外，当然还有一个很天然的环境，那就是，俺小时候的贴身环境中，零食是相当丰富的。爷爷从我4岁的时候就开了一个小有规模的食品加工厂一直持续到差不多高中毕业，那时候里里外外所见之处可都是直接可以装到兜里放到嘴里吃的零食啊，比如对于群众喜闻乐见的各种花生瓜子等各种味道的成品，俺那真是完全可以做到熟视无睹啊，随便拿随便吃，再贪吃的小孩子都会开发出对零食的超强免疫力的。小时候看到小伙伴还要省下零花钱去买瓜子吃，俺立即阻止，说，等我去爷爷厂里拿点好的来给你们吃。当我真把瓜子给她们的时候，她们很诧异：你不吃吗？我说：咳，闻都闻腻了。不用说，小伙伴们，无比羡慕。可惜，我小时候很低调的、竟然从来没想到哪怕是炫耀性质的带她们去参观参观厂里那壮观的堆成山的满屋满地都是的食品。批发市场里成袋装的食品所散发的气味，能唤起我的无比熟悉的记忆。我现在也吃瓜子的，不过剥瓜子的时候，脑子里或隐或现的，多多少少都是我的家族的一段奋斗史片段，那是我不会丢失的财富。

汗，都上升了奋斗史了，打住。

新年到了，各种聚会也多了，祝同学们吃得好，好好吃，吃出水平来，吃出境界来。

圣诞节快乐，新年快乐！