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家园 【原创】 二． 秤秤tia，筒筒刮，四两只有三两八
老一辈的人都记得，这是当年兴公共食堂时的一段顺口溜。说的是食堂工作人员为了饱自己和家人的肚子，想方设法，克扣老百姓口粮的事情。
食堂刚兴办的那几个月，老百姓的日子的确好过，不仅吃饭不要钱，还可以扯开肚皮胀。那段好日子真的是共产主义大锅饭，巴不得能吃上个子孙万代万万年才好！
可惜的是，好景不长。因为，按照马克思的学说，共产主义的实现是需要三个前提条件的：
第一， 必须消灭阶级。这个问题好说，因为阶级本身便是人为划分的嘛！我说你是
什么阶级，你就是什么阶级。要说如今消灭了阶级，也是嘴皮子一动的事，只要宣布一下就作了数的。
第二， 人的思想觉悟大为提高。这个也好说，如果领导认为全国人民的思想觉悟高，
那就是高，也是嘴皮子动一动的事，口头说一下就作了数的。
第三个条件是，物质生产要像泉水般地涌流。至于这个问题嘛，倒是有些作难。因为，这物质生产是不依人的意志为转移的。不是你想亩产一万斤就产一万斤的。人终究还当不得天老爷的家。直到如今，我们还得靠天吃饭！因为地里头产不出，人的嘴巴和肚子又不听商量，不到年底，便开始实行定量配给。
正式劳动力每人每月21斤，不是劳动力的老弱青壮，每人每月15——18斤。我当年12岁，每月只有13斤，平均一天六两米。十二，三岁的年纪，正是长身体，吃长饭的时候，六两米一餐吃了还差不多，可要管上一天又怎么够呢？
就是这每天少得可怜的几两米，你也休想吃到足数。么得原因呢？因为食堂内部的工作人员，他们也想吃饱，还得顾及家里人的肚子，大难当头，同舟共济便成了同舟共“挤”，便不得不打起别人的主意啰！
在那个饥肠辘辘的饥荒年月里，谁又不想活命，又有谁顾得上谁呢？工作人员想吃饱，那就只有挖人家的肉，补自已的疮。这挖肉补疮的方法，实在是奇巧得很。
当年公社食堂蒸饭用的是陶土制成的缽缽，三两，四两一缽。每餐饭开完之后，司务长便把下一餐需用的米秤出来，交给工作人员用水一泡，泡个点把多钟。
米粒经过水一泡便发胀，体积变得膨大起来。原先四两米的体积，能达到五两的堆头。泡过水的米沥干后，打米的人用定制的竹筒，比如四两，五两，三两的竹筒，一下子舀满，然后，用手指刮平，再一筒一筒地倒在每一饭缽里。
经过过称时的克扣，总的斤两已不足数；米通过发水，体积膨胀，定制好的竹筒装入的米已经少于实际。再又用手一刮，这个时候，落到缽里的米已经经过多次的盘剥，根本不足斤两了。故而，老百姓对食堂工作人员克扣粮食的行为，恨之入骨。于是乎，便有了这“秤秤tia，筒筒刮，四两只有三两八”的口号，以发泄自已的不满和怨恨。
最令人可恨的还有打菜的那一道关卡。如果是你平日里头得罪了那打菜的伙计，这当儿便看他如何地整治你：
先是给你满满地舀上一满瓢的菜，给你一个惊喜！然后，将瓢拿在手上，许久都不倒下来，瞪着眼睛，像猫戏老鼠一样，对你一把望着。看到你期盼得急不可耐的神情后，再慢慢地，一点一点地把菜簸掉，簸得瓢子里头只剩下那么一点点时，便死命地一下，匡在你伸出的碗中。哪怕你恨得牙痒痒的，也只能打落牙齿和血吞，不敢吱一声。因为，那年头，他便捏住了你和你一家人的生死！
（注：tia，读三声，意为秤杆的尾巴向下方，表示数量不足。）
三．节约奇葩——“双蒸饭”
“大跃进”年代是个发明创造的年代，那时候时兴“放卫星”，天天有敲锣打鼓送“喜报”的，不是发明了什么新东西，便是创造了什么新奇迹，又放了个“大卫星”！
人民日报1958年8月13日头版头条便登出：“麻城建国一社出现天下第一田（套红）早稻亩产三万六千九百多斤，福建海星社创花生亩产一万零五百多斤纪录”
这双蒸饭也是当年的一大创造，可说是做饭艺术上前无古人，后无来者的一朵奇葩。如今的年轻人可能不知就里，不晓得双蒸饭是个么得东西。
而当年出现这个双蒸饭之后，煞是热闹过一阵，好多的食堂都到这发明地来学习取经，发明人呢，也到处传经送宝。熙熙攘攘，着实闹腾了好一阵子。
这双蒸饭到底是个么得东西呢？说穿哒，也就不值钱了！就是先把米放入陶缽子里面蒸一道，然后，再把缽子里的饭刮出来，又放入布口袋里头扎紧起再蒸它一道。
据发明人说，用这种方法蒸过两次的米饭，比只蒸过一次的要发饭些，数量增加了。不错，蒸过两次的米饭，颗粒确实比只蒸过一次的要大，其堆头也多一些。
可按照辨证唯物主义物质不灭的原理，不管你如何想办法去搞，一两米总归只是一两米，绝对变不出二两米的东西来。这就真的是，马克思主义开起马克思主义的玩笑来了！
这双蒸饭闹腾了一阵，也就揠旗息鼓，鸣金收兵了。
如今仔细想来，这的确是个笑话。不过，这种笑话也只能出在那个荒唐的年月里头。
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