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主题：【原创】好吃的 上 -- 胖头
家园 【原创】好吃的 上 近来，天天看同学们在QQ上约会，今天去这里吃这个、明天去那里吃那个、后天给谁们接风、再后天给谁们饯行……，啥子一鸡五吃（凉拌、芋子烧、杂炒、血堡汤、黄焖）的曾土鸡、夏泥鳅、咸菜青椒回锅肉、啤酒辣子虾、烟熏牛肉干、仔姜烧仔鸭 …… 他们在那里说的热闹、然后去吃的巴适，这简直就是气俺们嘛！
得！也没什么别的招，就回忆回忆这次回国吃过的好吃的吧，有PP的就附上。
头一个想说的是广汉的鳝鱼。那位说鳝鱼俺们吃的多了，木啥！可这个鳝鱼真的好吃啊，怎么说呢？实在话，从那天吃完以后，俺们再也不想吃别的任何地方、任何餐馆做的鳝鱼了！每年到广汉吃一次，就这么定了！
这个味道天下第一（我评的）的鳝鱼馆（我起的名）没有招牌没有名字，具体位置我也不知道、只记得离看守所不远。餐馆的门前是一条只能过一小车的土路，旁边是乡卫生所，路的对面是水田。蛮大的两间房子据说每月房租50元。在这里吃饭不用客人费心费口舌去点菜配菜，餐馆里没有别的菜只有鳝鱼，两种做法：鳝丝和鳝段；电饭锅里有焖好的米饭或是吃到差不多了告诉老板煮点面来放在鳝鱼盘里吃个鳝鱼面，大部分客人选后者。
别看只有一个菜，可不是随便来就可以吃的，这里只接受预订，而且起码一到两天前就要预订，运气不好的话可能会等更长。凡是没有预订的，你就是开着车七找八找终于找来了也没有吃的，不是老板有多拽主要的原因是没有原料：老板只用土鳝鱼，本来就不多，遇上天气不好鳝鱼收得少或预订人太多这样那样什么的原因，自然就没有吃的，巧媳妇也难做无米之炊不是？
Sorry，木PP
然后说那呛锅胭脂鱼。这道想了一年多年的菜今年才吃上。新津五河鱼庄的这道菜我是听别人介绍的，去年回去了满心想去品尝的不巧遇上了大地震，只有留在家里喝矿泉水吃方便面抗震救灾了。
味道？味道…… 那是不摆了！席间同学们喝了很多酒、说了很多话，而我呢？听了不少故事、吃了不少鱼
看PP
再配上一盘苕颠儿（红苕之嫩叶），Mmmm……
夏泥鳅，记到要荷香味的哦
耗子鱼，要去华阳河边的那家（一排铺子中间人最多的那家哈）
奶汤面，不要嫌远一定要去邛崃，再买上一包泡菜或缽缽鸡，麻辣配清淡，只需想一下就口水ing !
兔子肉，啥子麻辣兔儿老壳啊什么的只是餐后小啃，要吃兔肉，还是公平那家，公平老路场镇边上那家哈，味道保证巴适。
热窝鸡，天厨园，他们家的热窝鸡巨好吃，还有怪味鸡也不错。
爱吃卤菜的同志们，万春卤菜是不二的选择，其中我最喜欢的是卤鸭脑壳
呵呵米线，隆重推出俺们今年的最爱，每天早上必去报到：“泡椒牛肉米线”，只去大南街那家哈。
……
上几张PP，这是同学聚会的前半部分菜肴。
来张集体的
饿得不行了，弄东西吃去！
好吃的中链接出处
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 老觉得奇怪为什么国内没有米奇林那些册子 或者质量没人家高。看看胖头兄说的这个，在下已经是口水横流如滔滔长江了。要是照这个风格弄本四川民间美食旅游指南，四川政府一定会感谢你的。
家园 呵呵 感谢就不用了 主要是俺们动机有点那什么---为了俺的馋嘴，去惊动政府，不好吧
家园 胖兄也是四川人？ 下午六点不慎打开这个帖子，可怜啊！
家园 广汉的鳝鱼木有吃过 以前机场西航门口有家峨鳝丝，是俺吃过最好的，也不知现在还有没有了。
能不能麻烦您打听打听广汉那家的具体位置，俺回去的时候也好欣赏欣赏。
家园 馋啦？ 呵呵 机场那边您就别想吃到真正的土鳝鱼了！广汉这家我真的不知道地址，不过我可以告诉你怎么去找：到了广汉你就问看守所怎么走，到了看守所不要进去哈，就在附近问有家鳝鱼很好吃的地方咋个走，都晓得的。不过真的要预订的，不然白跑路！
家园 川菜俺爱。 口水ing。
家园 终于看到有和我一样爱好的人了。 这么多年，走南闯北，宴席无数，大概积攒下10G的各式菜肴，各种角度，不同距离，使用多种照相器材的照片了。
前几天翻翻，很是感慨：这么多好东西，这么多厨师的心血被我糟塌进五谷轮回之所了。