主题：【原创】膛鸡 -- 代码ABC

在很久很久以前，那天我到市场买鸡。

市场人很多，鸡档生意也很红火。选好之后，老板给了个牌子，让我回头再来拿。反正我也要买其他的东西正好逛一圈再说。等口袋里的钞票都变成了手上的东西，最后拿牌子换了那只光溜溜还带着体温的鸡回家。

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好了开始整治这只鸡。

鸡头，鸡脖子，不要，剁去。

鸡屁股，不要，剁去！ ......不对！等等，怎么这只鸡看起来有点不正常。对了，以前买鸡的时候还有鸡肝、鸡肾的，今天都没有。仔细看，原来只鸡还没有开膛！麻烦了，我从来没做过这种事。好在小时候看过爸爸膛鸡，从锯脖子、放血、拔毛刀开膛都看过，还有一点印象。就是前后割开，将里面的东西都掏出来，洗干净就可以了。至少我还记得要先从前面掏出鸡嗉子，后面掏出鸡肠子，其他东西都是连带着一起出来的。

好了，想到就干。

先开前面，用刀在鸡脖子（已经被剁掉）的根部向其胸骨开一刀，其实鸡哪有胸骨，应该是“腹骨”。

咦？这个鸡皮怎么这么难切。锯了半天，终于据开了一条缝。

嗉子？嗉子在那里？以前看到的都是圆鼓鼓的那个东西不见了。

再锯开一点。

还是看不到，前面有鸡胸骨挡着，缝太小了。

从后面开始吧，后面的空间好像大一点。

于是我把鸡从砧板上掉过来，从其泄殖腔（鸟类好像不叫肛门或XX）到其胸骨后部锯开一条大缝。

立刻里面的肠子带着一股怪味就冒了出来。皱皱眉头，我硬着头皮把肠子往外拉，连续拉断了两条，可是还有很多，而且不像什么东西带出来。后面这个大口子还是被肠子塞得满满的。那股怪味让我不愿意靠近观察。我有点不知所措了

灵机一动，想起老爸精通这行，打电话问他。

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是老妈子接电话。

“喂”

“妈妈啊。”

“爸爸在不在？”

“让他听听电话。”

“没什么，有点事请教他。嘿嘿。”

“爸，怎么膛鸡？”

“我现在站在鸡旁边，拿着刀子，要怎么做？”

“没事，是无绳电话，我夹着的。”

“前后都被我割开了，没有找到嗉子。”

“什么？你说嗉子就是那个象一块皮的东西，就在脖子后面？怎么我记得是一个圆滚滚的东西呢？”

“好的，我再找找看。”

仔细看，的确有这个东西。看样子这个鸡档不错，没有把鸡填饱，鸡嗉子扁扁的，扁的嗉子我可认不出。

“找到了，怎样？拔出来吗？”

“还会连着鸡肾的？”

“我知道，我知道那不是肾。”

用力一拔，就光是嗉子出来了，后面什么都没有。

“不好！没有连着鸡肾，怎么办？”

“从后面，那块硬硬的东西？好，我找找看。”

硬者头皮，拨开肠子，把手探进去，很快摸到了那个熟悉的东西。

“找到了，怎么样，拔出来吗？”

“OK"

“好了，出来了，还带了两个蛋蛋”

“这鸡不错？有蛋还不错？”

原来有蛋表示鸡已经成熟了，一般养鸡场养到6个星期的鸡还不可能发育成熟，不成熟的鸡是没有蛋蛋的，（那公鸡呢？）看来平时我们在麦当劳和KFC吃的八成是没有发育成熟的雏鸡

“还有很多东西在里面，怎么办呢？”

“肠子已经让我拉断了”

“好吧，试试看”

这次我豁出去了，不再拔肠子。看到比较大的一块就使劲往外边拽。首先是一块象脂肪一样的东西，这会连着肠子了。然后是一块象菩提子一样的蛋蛋。鸡腔一下子空了很多。

咦，那块黑色的东西是什么？哦，知道了，确切的说得闻到了。肠子连接屁股，一刀剁了。

把鸡拿起来对光看了一下。

“我看到鸡心了”

“顺便把一块鸡肝带来了”

“那个黑黑的东西是什么？”

“胆囊！”

“没有搞破”（好险）

“鸡肝都搞碎了”

“还有鸡肺？在哪里，没有看见。”

“在鸡背上？红红的？（我倒，生理结构怎么差别那么大？）”

“好像看到了，我掏一下”

掏出一块有点像肺的东西。不过刚才乱掏已经把另一边的肺给搞碎了。只好动用指甲抠了。

“好了基本上搞完了”

“里面没有东西了。鸡有脾脏吗？（心肝脾肺肾，就缺这个了）”

“你说的那层鸡膜是什么东西？”

“黄黄的？”

“好我搓搓看”

在鸡皮上搓了两搓，的确是有一层薄薄的膜。搓完之后好像“老泥”的东西。

“是不是象老泥一样的东西”

“哦，好的，我知道了”

原来还有这种东西，拔完毛的鸡还要把皮肤上的一层膜去掉，和鸡皮相比比较黄。用手搓一下可以看到象没洗澡的时候身上的脏东西似的。处理起来比较麻烦，不处理干净则鸡就有一股怪味。这玩意儿和老泥有点像，胳肢窝和大腿缝上比较多，翅膀尖上也有。

好了，搞定！