主题：【原创】山居随记之（三）饮食 -- 淡淡微风
家园 【原创】山居随记之（三）饮食 谈完起居，自然是谈饮食。
既然是住在寺庙里，当然吃素。汉传佛教绝大多数寺庙都是吃素，只有个别地方为了照顾修密宗的人，才会安排一些荤菜。
也许很多朋友会觉得吃素很不可思议，至少自己做不到之类，其实不然，饮食多半不过是习惯问题，习惯了荤菜，当然觉得素菜寡淡无味，但习惯了素菜，也会觉得荤菜油腻不堪，甚至臭气逼人。多年前我尝试断食的时候，哪怕肉菜做的再香，也是远远的就能闻到臭气。闻都受不了，更别提吃了。后来因为在世间工作应酬，没办法不吃肉，费了一些周章，才重新习惯了肉味。这样折腾了一回的好处，就是能荤能素，吃荤的时候不难过，吃素的时候也不会馋肉。
说起来我是比较嘴馋的，常常喜欢尝尝新鲜口味，不过也还好，不会被嘴馋控制，有的尝鲜当然好，没有也安之若素，不会像某些贪嘴的人，吃不到就难受的很。
跟出家师在一起的时候，很自然的就吃素，并不会觉得勉强，比如以前有次跟一位法师一起办事，十几天都是陪他吃素，也并没有如何。至于现在上山，就更不用说，完全茹素。
吃饭，对于真正学佛的人来说，是当做药物治病的——治饿病。病愈则药停，所以饮食以知时知量为准，饱了就好，不贪多，不贪味。
现代科技都知道，吃素更加健康，吃荤易致种种疾病。在此就不拿科学或者科学之外的种种理论吓唬人了。
另外，吃荤腥使人昏沉，吃素则头脑清醒精力较好。这个说法。可能吃惯了肉的人会觉得匪夷所思，但对我们习惯了茹素的人，就是显而易见的了。比如我自己，每次因为应酬多吃了些，或者在世间做事时没办法吃素，饭后都会觉得不够清醒。比起吃素时的身心两安，差别还是很明显的。
其实佛家的所谓荤素，与我们平时以为的，还有些差别。
一般我们以为的肉食，在佛家称为“腥”，“荤”是指葱蒜等有刺激性的食品，在原始佛教里，只是忌荤而不忌腥，为此还有外道攻击释迦牟尼修道不够虔诚呢。直到梁武帝时，因为他做皇帝的提倡，而且确实合理，才逐渐形成共识，并被修行人采纳。
佛陀释迦牟尼的时代，修行人们过的是持钵化缘的生活，施舍者给什么吃什么，是没办法选择与挑剔的。佛法到了中国，因为习惯性思维与社会现实的问题，对那种类似社会寄生虫的生活方式，一直是有所保留的。直到后来，由著名的百丈怀海与马祖道一师徒倡导施行，才变作了后来的农禅制度。自力更生的结果，才使完全杜绝社会习惯的影响成为可能。中国禅宗后来的长盛不衰，固然有种种原因，与他们终于找到了独立自主的生存方式，也是密不可分的。
在山上的生活比较简单，做饭由同修们自己发心，不同的人做出来的水平口味，自然是参差不齐。如果从世间法的角度，确实不很好吃。但上山是为修道，不是为满足口舌之欲，若挑剔饮食，那就不如在山下好好享受世间的那一套，没必要到山上来跟自己过不去了。
早饭午饭前，要进行二时临斋仪，晚餐则因是为疗“饿病”而设，故称之为“药食”，大部分人都“过午不食”，所以仪式也就免了。
早饭一般来说是两三个咸菜加上馒头稀饭，午饭一般是三个菜加米饭。在丛林用过餐的朋友，也许会觉得意外觉得太一般了些。其实很正常，我们这里不是那些有国家拨款的大丛林，也不是那些可以收很多香火钱的香火道场，而是以修证为目的的地方，利养方面，自然是比较简单了。
“此是选佛所，心空及第归”，若是想来找别的东西，大约是注定要失望而归的。
说起饮食，就顺便介绍些一般人以为很神奇或者很神经的人和事。
断食，在道家称之为辟谷，在社会上是有所争论的，一些见识浅薄的所谓科学工作者，缺少真正的科学求证精神，自己不明白，就自以为是的如何如何，其实，在修行人里，这并不是什么大不了的事情，当然，断食的方法很重要，并不是乱来。
比如，我们这里有几位师兄，相约一起断食，最短的也坚持了一个月，长的差不多有三个多月，顺便把百日筑基也做了——当然他不是什么都不吃，偶尔一天也吃一粒花生米——山上那么多人共修，又不是独自居住，到处都是眼睛，修行人的眼神又毒，想瞒人偷吃，是办不到的。
不过，能做到不吃饭并不代表有道，只能说是有一定造诣了。另外，最好不要硬来，到了一定时候，气足不思饭是自然而然的，饭量自然减少，甚至没有食欲，也就顺其自然，不吃就不吃了。若是为了什么其他原因，以不能为能，未必有好的结果。
另外一件事情颇为有趣。
我们道场养了一条狗，名字叫善雄。一次吃饭的时候，忽然看到他在啃我们的盆景，于是我叫了他一声，他吓的赶紧躲到柱子后面——看来他很明白自己在做坏事，平时他可从来不会怕我。
见此情景，有师兄就介绍说，他不只是吃植物，上天去山坡下挖野菜，善雄也跟着跑去，自己挑野菜吃，而且吃的不亦乐乎。
狗自己找野菜吃，我是第一次听说。不知道是我少见多怪，还是他在道场里耳濡目染，也善根深种，舍荤茹素而其乐融融了。
若真说起来，能在道场里生活的动物，不管是猫狗还是老鼠之类，都应该是多生累劫积累了深厚的福报，才有此因缘过这样的日子。当然，这个语涉迷信，就不多讲了。
不过，讲到这个，倒想起了某道场生活的老鼠与猫相处融洽的故事，只是说来话长，留待以后再谈吧。
家园 肉我是越来越觉得腥了 现在吃精瘦肉的炒菜不用佐料压着也是觉得很腥。难道和养猪场饲料有关？
家园 听说微风最近改发型了。可有感悟，贴上来和我们分享？ 
家园 猫狗都是杂食动物 去看看狗粮猫粮的配方，都有植物成分的。
家养的猫狗吃饭的也不少见。
家园 狗啃草不希奇。 家园 我以前上学的时候 总是跟一朋友骑摩托到下面的县城。那里有家馆子，是炕上坐的。一般要上一斤酱牛肉或者驴肉，拌一盆野菜，再来个炸花生啥的，一人一瓶小二，喝完了一人一碗手擀面或者疙瘩汤，吃完喝完睡一觉。别提多舒服了
家园 【原创】唉呀呀，犯嗔戒了哦。 “一些见识浅薄的所谓科学工作者，缺少真正的科学求证精神，自己不明白，就自以为是的如何如何” 本来没注意到这句话，光觉得狗狗自己找野菜有意思，在猜它本心如何了。 再翻回来却觉得这句扎眼，就多言几句。
楼主用这么确凿的负面评价，又没有详细展开说明理由。对象也不清楚。那谁知道你的指控,批评所指何来，是否正确呢？ 这样不好吧。 虽然骂的是“所谓的”而不是“真正的”科学工作者。 但常言说得好,指着和尚骂秃头，让我这种“自认的”“真正的”科学工作者看到，难免要有想法的。 既然你认为这些人不是真正的科学工作者，那就不要把科学工作者带进来。 总不能他自称什么，你就加点修正词跟着叫吧。这让真正的科学工作者听着多不是味。 只要你觉得自己有道理，又说得清楚。 你认为他们是什么，就叫他们什么。 直称“某些人”“妄人”“某某某” ...皆可。
有一个例子可以很好说明科学工作者对怪异事件的态度。 某地水管工说当地的春天总是比冬天冷，因为每年地下水管破裂的事总是在春天大量出现。 上了些课，却没科学态度的人总是斥之为胡说八道，春天当然比冬天暖和，水管当然是在冬天破得多。 有经验的工程师却意识到其中有蹊跷。 因为水管工对事件的解释可能会牵强附会，毫无道理。 可长期的工作经验使得他们对于事件的观察，描述往往是正确的。 进一步的研究，计算表明水管在春天破得多的原因很简单。 当地土壤的温度变化总是由地表温度变化引起。这种变化传递到一定深度的时间长达数月，超出人们的直观想像。 春天水管大量出现破裂其实是由冬天的降温引起的。
具体到断食这件事，我不熟悉，所以也不判断评价。 不过既然这个行为在修行者间所传甚多，我至少不会在努力了解前轻率断言，否认这种现象。 楼主既然要评论的话，希望也多写几个字，把评论的对象，前因后果介绍清楚才是。 比方说“如何如何”指的是有人说“辟谷三月不可能”还是指“长时间辟谷，过分消耗体内营养，有害身体”，抑或其他。 然后再具体说明为什么这些说法没道理。 这样也好让读者自己判断是被你评论的说法没道理呢，还是你的评论没道理。
家园 google一下便知：辟谷 张斌峰 方舟子 家园 那还烦请文中直言方舟子便好。 家园 此文又不是科学探索，对参与争议者，何必指名道姓？ 况且，那也不止方氏一个人。
这好比『英雄本色』版的 【文摘】我国反间谍斗争琐记
下的讨论：
比如你说比利时首都间谍横行，人家万一跑来抗议你毁谤呢？你也没捉几个间谍出来看吧？你也没这个权力在人家那捉人呐，是不是？虽然人人都知道，但是你说了就不行。所以，还是不说，但是给你暗示出来了，72年，某国首任大使，人名字也有，随便一查就出来了。这样也不耽误你看，也省得人家找麻烦……家园 既然此文不是科学探索，又干科学工作者何事？ 怕惹是非，就莫言是非。
再者说，如果有人以“所谓的佛学爱好者，其实不懂真正佛法....”开头，然后说上一大堆他自己的想法。这想法相同还好。如果想法不同，佛学爱好者虽然不嗔不怒，也未必觉得好受。纵然有大智慧淡然受之，别人也难免觉得对佛学爱好者不恭。 你说是吗？
家园 如果有人以“所谓的佛学爱好者，其实不懂真正佛法……”开头 然后说上一大堆他自己的想法如果他说的大体上是对的（不是文不对题的标题党，而是确实由某些佛学爱好者的不当言行所引起的），那就应该赞叹他说老实话。
如果他说的某些方面值得商榷，那就针对这些方面作澄清。
至于别人的主观层面，恭与不恭，这和探讨真理无关。
家园 衲子心胸宽大，那就好。 只是心胸普通的人也是有感觉，会受到伤害的。
所以我一向主张就事论事，不多做负面评价。 如果要做负面评价，就证据扎实，理由充分，严格准确地界定对象后直言是非，。
家园 科学工作者在本专业之外，也还涉足政治经济文化宗教等领域 所以就有交叠啦。
既然有科学工作者对辟谷发表评论，那这不就发生干系了？
要是科学工作者从来对辟谷不置一词，谁会没事找上门，跟某些科学工作者过不去？
家园 这个嘛。 正面评价，当然无所谓。 别人夸胡锦涛，如果捎上中国人，咱也与有荣焉。 负面评价嘛，我的做法是尽量把评价对象以外的人和群体摘出去。
一来楼主未必认为，方舟子是科学工作者。
二来楼主也不一定是要和某些科学工作者过不去。 我认为楼主应该是打算和他认为的某些对辟谷有误解的人，如方舟子，把道理讲明白。 猜错勿怪。
我们就不替楼主争了。好不好。