主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶
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家园 唉。。月色要多到美食版转转啦。。。。 最少也要掌握自保的技能啊。
家园 其实我经常看的。
家园 唉，连粥不会煮 万分同情你的LG，难为他了。
家园 看样子还没带过孩子 要学手艺就不要去买电饭锅之类的自动机器，要学会原始的煮粥和焖米饭。
我可以用原始的钢精锅焖一大锅香喷喷的米饭，锅底很少有锅巴。
家园 这个程序，，，还是不好飞跃的。。。
家园 想起一个真实的笑话 某人初次做饭，半天，饭不熟，家人查看原因：此老兄只放大米（有无淘过，不明），没放一滴水！
逮着机会赶快夸夸自己：小学三年级时就已经自己在家做饭了。
MM真想做粥，两个方法：一个是按楼下潜了又潜的说法，去买个能做粥的电饭锅，到时只要把米扔进去，倒入足够的水，自然能出来不错的粥。
另一个方法，用砂锅。
后者比较麻烦，要看着，但做出来的效果好，甚至可以象广东人那样煲粥，往里面加不同的料。
简要介绍一下基本步骤：
1. 淘好米后，多放水，建议按1：8的比例好。还可以掺些糯米，紫米。糯米最好能事先泡上一阵子。你不喜欢厚的粥，要不然的话，东北大米粘性足，是最适合做粥的了。
2. 砂锅置火上，大火，不停搅动，以免糊底。可以滴两三滴油在里面有助于减少糊底。
3. 水烧滚后，转小火，盖好盖，不用看着了。
4. 大约20分钟吧，应该就可以好了。
5. 你可以在临好之前加些料，比如放几片切得溜薄的牛肉片，往粥里晃几晃，加点盐，撒点葱花，一锅生滚牛肉粥就新鲜出炉了。
现在是春天，还可以做韭菜粥，菠菜粥，荠菜粥....
不行，我要咽口水了，明天做菠菜粥！
