主题：【原创】元宵佳节 应景 -- 潜了又潜
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家园 【原创】元宵佳节 应景 [SIZE=3][FLY]祝各位河友元宵节快乐！[/FLY][/SIZE]
来个应景的 -
普普通通的大四喜
外链图片需谨慎，可能会被源头改略有不同
外链图片需谨慎，可能会被源头改其实因为过年期间吃了不少汤圆元宵，所以应景的时候灵机一动，想起了当年的自创。那时也做过莲蓉等各类的汤圆，不过算不得原创。原来上海吃过那种肉馅的汤圆，纯肉的，味鲜但有些腻，某次灵机一动，加入了雪菜，一试成功。
今天多试了一下香菇肉馅的，香菇和雪菜分别切碎，香菇略加盐，雪菜也可用极少的油略炒放凉。加入肉馅拌好。
汤圆做的比黑洋酥（芝麻粉加入去膜板油揉出来的东东）等馅的大些，馅别加的过多，否则不好封口，当然小破绽也不要紧，蘸水用揉好的湿粉补补。煮的时间略长些，汤圆浮起来后可以用小火煮。
有兴趣的河友不妨一试。
关键词(Tags): #会做才会吃，
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