不过悄悄问一句，如果刚刚好，那蒸完了热气腾腾的咋拿出来啊？
呵呵，俺一般都是锅铲先把一头抬起来，然后用湿布托住一头搬出来。
那样揭皮子的时候会揭烂的
把盘子从锅里拿出来后马上用凉水冲底就不怎么沾了。从第一次蒸凉皮开始一直用这个方法，还没怎么揭烂过
我家乡陕北有种调料方言叫zai（音三声）meng（音四声），和楼主说得这个赭萌非常像，主要是用在面食里，用油炸出来非常香，看着感觉像是伞形科的，只是不知道学名叫什么。
学名叫“碱韭”，今天看到的一个微博里的解释：外链出处。
非常感谢您的回复，关于“赭萌”，等知道了确切写法一定告诉您。
恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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食指大动～～～～
看了您不少帖子，很喜欢
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两个人一块儿做点东西是个乐趣
好像在虎头关于锡林郭勒草原的帖子里土生兄说过自己是内蒙人，俺家领导也是，呵呵，俺也算半个老乡吧
俺们内蒙姑娘好吧。
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