主题：【过年了】好吃不如饺子 -- 燕人
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家园 从来过年不吃饺子的人飘过 饺子在我们那是等同于速冻饺子，和方便面是划在同一类的。。。。。。
每次看春节联欢晚会，听到家家包饺子之类的台词，感想是。。。。。。为什么饺子这种东西会在北方如此受欢迎呢？
ps：即使吃饺子，我也肯定是蘸辣椒酱加酱油。。。呃。。。其实只要有辣椒酱，哪怕是拌米饭都行。
家园 吃馄饨。初一还是初5吃元宝馄饨。 家园 你说的和他们抗议的是两回事 现在吃的东西全国都差不多，我家在江西，我们平时也会吃饺子，但相当于尝鲜，就如同我们平时也会吃川菜、湖南菜甚至西餐一样。但是，三十晚上我们是不会去吃饺子的。所以说心里话，每次看到中央台过年时总说要吃饺子，会让我觉得不舒服的。
家园 传统上过春节吃糯米团子 无锡，苏州好像没有吃饺子的传统，不过现在好像什么都吃。
家园 最近天天吃饺子 过年包太多了，连吃几天。今天破五，按习俗又包饺子吃。
不过怎么都吃不够。
家园 手擀皮的饺子，最好。 就是没工夫。
北美超市买来的饺子，基本上是坦克装甲车一级的，皮儿又厚又硬，饺陷里不是槽头肉就是肥肉，买了几次，几个不同品种，大致上差不多。
最差的那种，第一口没吃到馅，第二口呢？已经过去啦。
北美的面做饺皮不易破，可以擀到很薄。
至于饺馅吗，俺是不管韭菜白菜，一律加上虾仁，不一样就是不一样。
这不，马上过年了，女儿从东部打电话现学和面擀皮儿的技巧，要和同学一起包饺子。
这个费劲哟。
唉，早干嘛去啦？
家园 饺子在中国的演化 现在饺子被认为是北方人过年的经典食物，但并不能说只有北方人才吃饺子，严格的说，应该是北方人吃麦面包的饺子。
在长江中下游一带，过年吃蛋饺，就是用蛋皮包肉馅成饺子形状，作为过年的一道主菜，可以单吃，也可以做汤吃，味道鲜美。
潮汕地区过年吃大米面包的饺子，上大学的时候一个汕头同学给我们带过几个，好像有糖馅的。
以前看过一个介绍客家人的片子，说江西赣州的客家人用木薯粉包饺子。
所以，看各地饺子的变化可以看出中原文化在中国的扩散和影响，尤其是客家人对传统文化的变化的传承。