主题：【注意】「口水龙虾」洗衣粉洗 回收卤汁烧 -- 扔石头的
家园 【注意】「口水龙虾」洗衣粉洗 回收卤汁烧 南京城北某龙虾馆一名王姓厨师日前主动说出南京市区餐饮界「口水龙虾」的内幕，提醒饕客们注意。该名厨师指出，由于做龙虾所需香料的价格很贵，为减低成本，许多商家把吃剩的龙虾卤汁回收。
洗衣粉洗出漂亮龙虾
据「江南时报」报导，南京的饭店在购买龙虾时，不会买死龙虾，因死龙虾烧好后尾巴不会蜷曲，而且肉质松散，吃客一看一吃就能知道龙虾新不新鲜。但是，从洗龙虾开始，问题就出来了。
据小王介绍，他所在的大型龙虾店，因为每日销售的龙虾量很大，龙虾来不及洗，工人就把龙虾统统放到洗衣机里洗。为了使颜色和卖相好看，工人们还把洗衣粉加入水中。这样洗出来的龙虾，小爪子全没了，整个虾看起来乾乾净净，成了一只只漂亮光滑的龙虾。
回收油烧出红亮汤汁
小王说，由于做龙虾很费油，不少制作龙虾的餐馆到处购买回收油烧龙虾。油价只有普通油的三分之一左右，加入香料后，做出的龙虾一样香喷喷的，一点怪味道都没有。
龙虾好不好吃，全靠香料好不好。小王说，现在做龙虾的十三香等大料价格很贵，而且做一次龙虾需要很多的大料，在龙虾的价格不能上涨的情况下，只能靠在作料上做文章，才能减低成本，而减低成本的办法就是把吃剩的龙虾卤汁回收。
陈年老「卤汁」
龙虾好不好吃，烧制过程全靠香料好不好。小王说，现在做龙虾的十三香等大料价格很贵，为了减低成本，只能靠在作料上做文章。办法就是把吃剩的龙虾卤汁回收。他说，这是行业里公开的秘密了，大家都这样做。
过程是这样，客人吃完龙虾后，服务员将装龙虾的盆子收到厨房里，然后用漏勺将里面的残渣全部捞出来，剩下的汤汁就倒在一个大锅里。积存一定量后，厨师会用大火将回收的卤汁烧开，等做下一锅龙虾的时候再把这些卤汁加进去。并声称是「独家制作的老卤汁」，加了老卤汁，龙虾才香。有时候客人很多，来不及把回收的卤汁加热，厨师就直接把还没烧开的卤汁倒入新卤汁里面煮。
小王说，目前除了龙虾外，还有不少「佳肴」都是用「口水卤」烹制出来的。
加罂粟粉抑制腹泻
为了让龙虾的口味更好，现在很多在做龙虾时，会在卤汁里加入罂粟粉。据称，以前用的都是罂粟壳，容易被查觉。现在将罂粟壳磨成粉，加到汤汁里，怎么查也查不出来。小王说，加罂粟粉除了味美外，更重要的一点能短暂抑制腹泻。
连烧40分钟才安全
一盆龙虾需要烧制多长时间，小王说，10分钟左右，多的也就20分钟。生意太好了，就在炸的时候多花点时间，在烧制的时候缩短时间。
南京市传染科专家姚文虎介绍说，用「口水卤」加工龙虾的做法是极不卫生的。如不经过长时间的高温杀毒，人食用后可能染上肠胃传染病。动物专家则称，龙虾在捕捉之前可能被重金属、油污等物质污染，而且它的肠和鳃里都有寄生虫和细菌，必须在高温下连续烧40分钟以上，食用时才可能是安全的。
目前正是大啖龙虾的季节，在食用时，必须确保龙虾熟透并去掉头部和背部的筋，且食用勿过量。
家园 嘻嘻，咱南京人可真的爱吃那个小龙虾阿..... 这些东东大家都心知肚明，可是一闻到那个香味，看到食客们在大快朵颐的时候，嘛都不记得了......
家园 【文摘】中国有“毒”食品黑名单 (加长版) 中国有“毒”食品黑名单 (加长版)
我们还能吃什么？
桩桩件件，令人触目惊心、不寒而栗，更令人义愤填膺、扼腕长叹。我们的社会究竟出了什么毛病？不法商贩的人性和良知为何如此泯灭？社会惩恶机制为何如此软弱？
1>敌敌畏泡金华火腿！！！猪腿从四川运来，专门有人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
2>剧毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜！！！河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市。
3>鸡吃“加丽素红” 产下红心鸡蛋！！！“加丽素红”超过标准含量，轻则危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。
4>病死母猪肉做太仓鲜肉松, 双氧水处理黑肉松！！！
5>工业酒精勾兑的白酒致死致残！！！
6>变质豆奶导致数千名学生中毒住院！！！
7>从南京冠生园制造的“黑心”月饼！！！
8>用甲醛泡制的众多水发食品！！！
9>有害矿物油的毒瓜子、毒大米！！！
10>添加增加剂的馒头、花卷！！！
11>用“瘦肉精”增瘦的猪肉！！！
12>用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒！！！
13>用激素催熟的草莓、猕猴桃！！！
14>农药残留超标的蔬菜！！！黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。
15>用“毛发水”勾兑的毒酱油！！！“毛发水”则是以毛发为原料，经盐酸水解，提取胱氨酸后的残留废液，其中含有砷、铅等有害物质，在配兑酱油时加入酱色后，含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4―甲基咪唑。重庆市万州区查获万州三凯生化厂卖胱氨酸废液给酱油厂勾兑酱油。
16>用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料！！！只有牛油多，凝固得起来才好。为了达到目的，不少厂家就在里面加了化工原料凝固剂起硬度的食品包装石蜡。在重庆市，一吨食品蜡需要8000多元，而食品包装石蜡一吨则只要5000多元，比食品蜡便宜近3000元。所以，一些厂家加工火锅底料用的都是廉价的食品包装石蜡,这种物质会对人造成致癌作用。
17>违禁“工业盐”腌制著名的四川泡菜！！！苯甲酸钠的用量超标了六倍，使用属高残留剧毒农药“敌敌畏”杀虫，敌敌畏是一种剧毒农药，它可以抑制生物体内神经系统中一种特殊的蛋白酶―乙酰胆碱酯酶，从而阻断神经传导，导致生物死亡，主要作为农用杀虫剂使用。不法商家还使用含有大量的亚硝酸钠、碳酸钠等工业盐，它含有铅、砷等有害物质。所以工业用盐是用于化工原料，在食品加工当中是绝对不能用工业盐来放的。大量有害物质这么加进去，实际上就是把毒药放进去，大量添加致癌物，亚硝酸钠是强的致癌物。
18>化肥掺到月饼里！！！
19>硫磺薰制土豆！！！
20>到下水道淘出来的“潲水油”！！！
21>肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜！！！北京蔬菜市场出现“毒韭菜”,这些“看上去肥厚、叶宽、个长、色深”的韭菜都是用“3911”（甲拌磷乳油，属明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药）灌根（使药液渗透到韭菜根部的漫灌方式）的。这些韭菜都来自同一个地方――河北香河。
“3911”属高毒农药，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗，呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。
22>掺“吊白块”的龙口粉丝！！！山东烟台部分龙口粉丝生产商在生产过程中，加入了有致癌成分的“吊白块”。“吊白块”的物质，其实是化工原料“甲醛次硫酸氢钠”，一般不法分子是将其作为食品的漂白剂使用。食用含有“吊白块”成分的食品，不仅对人体肝、肾脏等有严重损害，而且一次性食用剂量达10克的，会有生命危险。
23> 陈年毒大米翻新做成米粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素, 吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。
24>驰名中外的山东龙口粉丝传出含强致癌物“碳酸氢铵”！！！其粉丝晶莹剔透的效果是用农用碳酸氢铵化肥，甚至用氨水泡制出来的，并使用氧化苯甲增白。此外，还有粉丝厂以农用碳酸氢铵化肥，把白淀粉提取出来再行制作粉丝，另有工人直接加入腐蚀性强的氨水来提取淀粉。技术员声称，氨水不仅价格便宜，而且“效果”比碳酸氢铵还好。食品专家表示，人体摄入含有残留氨的食品后，将转化成亚硝酸盐等致癌物，不仅伤害呼吸、消化系统粘膜，还会破坏人体的中枢系统，产生语言障碍、视力模糊等症状。日前香港三家最大的超级市场已经停止出售所有的龙口粉丝。与其同时，新加坡最大连锁超级市场职总平价合作社亦决定今月5日（周二）起，暂时停止售卖中国进口的龙口粉丝。
25>上海三元“全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数字计量！！！
26>硫磺熏药水泡“卫生”筷！！！这些化学物质加入后好多残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，会给人体带来很大的危害。比如硫磺会对人的呼吸道和胃黏膜产生刺激作用，会造成中毒。工业硫磺里有重金属，像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重地破坏。滑石粉加入后，量的累计会使人得胆结石。双氧水是强氧化剂，会对人体产生很大的刺激作用。
27> 精心炮制的“黑”木耳！！！乌黑发亮的木耳都是用墨汁染过的颜色，“料子”里一般都加糖、淀粉、硫酸铜、硫酸镁，有的时候还加水泥。为防虫添加作为农药使用的高毒磷化铝。大部分都是用硫酸铜和硫酸镁来增加黑木耳的重量，因为黑木耳的特点是它的吸溶性很大，很多其它(物质)，包括糖、盐都能吸收进去，而这个硫酸铜和硫酸镁这两种物质，一个它比重大，第二个也很溶于水，因此它放到水里以后，黑木耳泡发的时候，就把硫酸铜和硫酸镁吸收进去了。
28>价格低得出奇的假鸡精！！！
29>低质量饮水机！！！四成的饮水机存在安全隐患。低质量饮水桶，用医用废弃塑料制造的饮水桶！！！
30>不合格的一次性医疗器具！！！
31>多得难以统计的假药............
32>糖精水巧妙勾兑劣质葡萄酒上市！！！
33>果脯蜜饯微生物超标严重，细菌最多的超过了国家标准的100倍！！！部分厂家随意乱加对人体有害的防腐剂、超量添加甜蜜素等；另外有的产品的标签不按规定标注，里面明明含有防腐剂、甜蜜素等，但它在标注上不写，欺骗消费者。
34>添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陈醋！！！因为用了工业冰醋酸以后它可能会产生一些游离矿酸、一些重金属砷、铅超标，轻者食用以后会造成消化不良腹泻，如果长期食用会危害身体健康。
35>以次充好骡马肉冒充平遥牛肉！！！并且食品加工中使用的工业盐亚硝酸钠，亚硝酸钠的用量超过国家标准4倍之多，而亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。
36> “敌敌畏”金华毒火腿！！！为了防止蚊蝇和生蛆，这些生产商就需要用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。
37>雕白块、色素扮靓红薯粉条！！！
38>湖南有毒猪油大量入市！！！
39>“恶心腐竹”大量上市！！！看上去干干净净、颜色很“正”的腐竹，不但生产环境肮脏不堪，还大量加入了“吊白块”、“碱性嫩黄口”、“工业明胶”等化学致癌物。
40>竹笋保鲜用硫磺和工业盐食用造成智力衰退！！！硫磺和工业盐是禁止添加的，不能用于直接入口食品的添加剂。硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会导致对人体的内脏造成一定的伤害，大剂量食用会造成智力衰退、呆傻现象生。
41>太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用了豆粉！！！双氧水漂白母猪肉胚病死猪被制成肉松出售。还要加上添加剂、着色剂等，来改变肉松颜色。
42>“白白胖胖”的黑心豆芽！！！几乎所有生产豆芽的加工点在生产豆芽时都会添加各种化学药品。像增白剂、保险粉、无根素、增长素等。这些化学物质在给豆芽厂商带来暴利的同时，也给消费者带来了不安全。保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，比如染料、服装、纺织物的漂白。这些化学物质如果放在食品里，可能会影响消费者的视力、肝脏、肠胃。更为严重的是，长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。国家严禁保险粉作食品添加剂使用。
43>天津死猪火腿北京现身！！！用病死猪肉制作*烧火腿肠。
44>使用工业材料添加剂饲料的“红心鸡蛋、红心鸭蛋”！！！
45>大量使用“福尔马林”浸泡的水发食品！！！
46>温州有毒“乡巴佬”食品！！！
47>天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子！！！
48>江苏省泰兴市出现“有毒香肠”！！！
49>用猪粪浸泡的臭豆腐！！！
近几年来，中国在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷，像：致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油、农药残留超标的蔬菜以及食品未标注转基因标志，使庞大数量的国内外消费者安全权益受到了极大伤害，也间接影响到中国食品工业的出口。
2003年，中国消协系统共受理食品方面投诉60740件，其中涉及食品安全的有 1621件，比2002年增长了24.1%。根据中消协的信息，这些安全问题主要表现集中在部分食品包装导致人身伤害事件时有发生、食品中夹有异物、产商擅自更改食品保质期、儿童食品、用品安全隐患多和餐饮不洁造成食物中毒这几个方面。但比起这些，中国大规模食品生产出现的质量安全隐患才让人担忧。
回顾这些典型的有毒有害食品，其实现时媒体所揭发的可说只是冰山一角，只要看看中国央视《每周质量报告》，和全国各地不断曝光的伪劣食品报道，不敢想象，下一轮不合格的“伪劣食品”又会是广大群众所吃的哪一样。
有海外报道批评道，“中国大陆奸商不择手段牟取暴利，有的是见利忘义，昧着良心，明知害人的勾当也干；有的则可能是知识贫乏，不知所干的勾当足以危害性命；更有的是得到地方官员包庇，这些官员有的本身贪污，有的则因为辖区落后，要借助这些工场来解决区内就业和经济发展需求，对违法工场睁一眼闭一眼，甚至与打击劣货假货的执法官员采取不合作态度。”
其次，虽然现时中国传媒基于保障消费者权益，一再披露劣货假货及其制造工场，但“毒货”包括瓜子、奶粉、火腿、腊肉、鱼翅等等，有关制造这些货品的奸商最后如何收场，则较少报道，除了唯一严惩的案例──广州“霉变米事件”外，其他的有毒食品案件则不了了之，未能充分发挥儆恶惩奸的作用。
据了解，中国卫生部发出的２００１年重大食物急性中毒情况通报。卫生部在该年共收到重大食物中毒事件报告１８５起，１５７１５人中毒，死亡１４６人，其中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。而近几年，中国食物急性中毒的情况亦频频发生，可相对讽刺的是，关于食品内含物的长期毒性或致癌情况的调查在中国大陆却还是一纸空白。
家园 不用害怕，洗衣粉吃不死人的 也就吐点泡泡，实在吃过了量顶多就是拉肚子，这也算是排毒，以前胡万林就拿这个做药，还歪打正着治了不少病呢
家园 胡万林用的是芒硝. 这家伙,一整人渣,留着还要祸害人的.
家园 芒硝就是洗衣粉中的主要填充剂 普通洗衣粉中芒硝含量大概在50-70%，超浓缩的也得占20-40%。胡万林给病人吃的的确是芒硝(上贴我为了方便就说成洗衣粉了，抱歉)，不过效果和吃洗衣粉其实差不多，除了不吐泡泡，都一样要拉肚子。
其实洗衣粉中的常规原料如果少量接触都不会对人有什么大影响----我的意思是不会致命(除了里面的增白剂有致癌作用，不过一般含量极低)。如今洗衣粉已经大量应用在炸油条的技术里，还没听说有谁吃出副作用来，油条倒是更好吃了。
当然要是一大包一起入肚除了会吐泡泡和拉肚子外还有什么效果我也不知道，大概就象侯宝林大师说的那样：“阿斯匹林虽然不是毒药，一下子吃两斤半人也活不了。”
家园 嗯，最好在洗澡前服用，什么香皂、沐浴露啊的都可以省了。 光嘴里吐的泡泡就够搓澡用的了。如果节约一点，没准连衣服也可以一块儿洗了。哈哈哈
家园 晕! 
家园 看了怕怕。 不是我妈妈烧的小龙虾从来不敢吃的。