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主题:酒店散记 -- 故园湾里

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  • 家园 酒店散记

    小五姐的《大厨小记》在圣诞夜告一段落,里面很多事例看着都很熟悉,也许从小五姐在花差花差酒店工作那时候开始,类似的故事在中国的五星级酒店后场不断不断地发生着。有小五姐珠玉在前,我也厚着脸皮来续一点儿我们饭店发生的狗尾。小五姐工作的餐饮部是一线部门,也就是广义范围上的前台;而我在二线部门也就是后台工作,这其中很大的差别就是,很多故事到我这里就是二手了。另一方面,我说故事的能耐也比不上小五姐,所以故事的可读性也大有差距。咳,抱着献丑的思想准备,这就开讲吧。

    元宝推荐:牛铃,
    • 家园 花一个,大厨小记太好看了,继续跟踪。
    • 家园 还是没宝呀。。。

      鲜花已经成功送出。

      此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

    • 家园 MM怎么成了酒店的员工了?

    • 家园 酒店杂记(四)驻店经理爬墙记

      看到标题就自动联想到18+的请主动自觉面壁三分钟。

      以上。

      我们酒店前两拨的外籍高管不论其工作能力如何,至少有一点是很令人称道的,那就是个顶个地敬业。就说财务总监Raffae吧,此君掌握酒店财政命脉,经常为了一笔支出该不该砍和上至总经理下至各部门总监争得面红耳赤寸步不让,有的东西在使用部门看来非用不可的支出也被他大刀阔斧,于是不免因此招致怨恨。既然如此,在一年一度的年终尾牙上,他经常沦落到被各部门总监不分国界团结起来轮灌的待遇,被灌得七荤八素地塞进回酒店的出租车那是屡见不鲜。然而相当神奇的是,无论他在路上怎样酒水糊涂,车一停到酒店大门口,礼宾部的兄弟都能看到他正襟危坐,车门一拉开Raffae红光满面正常下车,一面同同事们打招呼——门口的保安、礼宾、大堂的前厅、餐厅的领位、收银等等一个个喊着名字亲切招呼过来,向隔着远来不及问候的同事们微笑着挥手致意,神智清醒步履轻快,相当完美地体现了什么叫做职业表现——然后,进了自己房间之后抱着马桶吐得抬不了头。

      说到Raffae爱好巡店,前厅的兄弟们最有感触了。用他们的话说我们酒店两大夜猫子,财务总监Raffae晚睡,半夜三点还经常看到他神采奕奕在酒店里东看看西问问;三点以后这老兄倒是去睡了,可是驻店经理Jacquilin起床了,接过同志的钢枪又开始巡店,咳,弟兄们想去吸烟室吞云吐雾都找不到空子呀……

      凌晨三四点正是人最困倦的时候,虽然一般倒夜班的同事都会多少在家里睡会儿上班才有精神熬夜,但也防不住有人自恃年轻火力壮,白天拼命玩晚上来上班。一天两天也许扛得住,时间长了就站大堂里哈欠连天那也不成啊。终于有一天,有一位兄弟忍不住了,钻进大堂经理的小办公室,把房门一反锁趴在办公桌上梦周公去了。

      ——于是,那天他顶头上司Jacquilin照例早起例行巡店的时候,发现偌大一个大堂,那谁谁该在的,人没了。

      人呢?

      转了一圈还是没找到人,最后只剩大堂经理办公室,开门试试看,门是反锁的。Jacquilin冷笑一记,狡兔也就三个窝,你就着一个那还不一逮一个准么。

      接下来怎么办?

      啥怎么办,凉拌!没听说过捉贼捉赃么?砸门惊醒里面这位兄弟,他在里面干什么那可说不清楚。但进不去也抓不到现行呀。Jacquilin看看大堂经理办公室,嗯,有主意了。

      我们这间办公室,是在前厅的后台砌墙拦出来的一件小办公室,关键词:上不封顶。原因很简单:大堂挑高太高了,大堂经理办公室也不过一些文件表格,值钱的东西一样没有,自然没有必要弄得严严实实。好个Jacquilin,皮鞋轻轻脱了,人往上一蹿,双手扒住墙头,一脚踩房门把手借力又往上成撑墙之势,接下来屈膝上墙,一转眼轻轻“咚”一声,已经落在办公室里面了。这一系列动作,据亲见者云,那叫一个行云流水流畅自然一气呵成毫无凝滞,端的是动作优美动静杳然。里面那兄弟?压根没察觉,睡得正香呢。

      还待在外面的其他同事们看得目瞪口呆,点点点点点点……

      想歪了的请再次主动自觉去面壁三分钟。Jacquilin是外籍女高管里唯一穿长裤的。

      当时在场人士的唯一想法是:怪不得她刚来的时候说自己爱好攀岩……

      后来听那消息灵通的八卦说,Jacquilin抓起人来彪悍非常。爬个墙头算什么,据说在她工作经历中,曾经有半夜直冲男更衣室把偷懒进去洗热水澡的兄弟逮出来的光辉事迹。这事儿尴尬大了,最后人家党委书记不得不委婉地请她注意下影响问题……

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