主题：【原创】海南海南5 -- 胖头

衣、食、住、行，衣排第一，可胖头喜欢吃，忍不住就先说说吃吧，再说也“民以食为天”！

海南的吃我觉得最大的特点是鲜！我说的这个鲜不是味道鲜美的鲜、是新鲜的鲜。真的，海南的食物真的很新鲜，尤其是海鲜，那可是货真价实的生猛。菜市上卖虾的小贩绝不会把已经死了的虾卖给你，她（或他）会自己把死虾捞出来扔掉。

最喜欢去东郊椰林吃海鲜，一座座栈桥从海边的沙滩上伸出去，那龙虾石斑鱼什么的就直接养在海水里，捞上一只看看，不喜欢放下再捞一只，生猛吧？还有红树林的各种贝类、沙虫、叶子饭…… 当然血螺是我的最爱，虽然吃起来的样子不太淑女看起来也有点血腥，可架不住味道鲜美还能美容！

有人说这些都是海鲜，海南四面环海当然有优势，好吧，就不说海鲜了。说说海南的两款小吃。

一是海南粉，这种海南名小吃你一定要到小店里去才能品到正宗的味道。这样的小店通常都是在老街道上，店面小小的、旧旧的，早上吃早点的时间店面的街道两旁停满了奔驰宝马等高级轿车，穿着高级衬衫和睡衣的人们挤在窄小的店里、坐在老旧简陋的凳子上，满心欢喜地吃着。吃海南粉只能早上去，一般到近中午小店就关门了。海南粉是一种细细的圆粉，看起来并没有什么卖相，适量抓在碗里，加上佐料：瘦肉干丝有牛肉和猪肉可选、切成小粒的腊肠、切碎的酸菜、花生碎等等还有最最重要的是酱，一种特别的酱，专门用于吃海南粉的，这些七七八八的东西往上一放，小姑娘（通常店里的服务员都是海南姑娘）把装着香喷喷的海南粉的碗往你面前一放，回头再上一碗热热的海螺汤，齐了，开吃吧！

再一个也是粉，叫抱罗粉，据说是一个叫抱罗镇的地方传开的。这种粉也是米粉，也是圆圆的却是粗粗的那种。吃抱罗粉一般是汤粉，里面放的佐料也是可以选的，一般有：虾、牛肉丝或猪肉丝或猪肝、腊肠片、酸菜、时令青菜等，热热的连汤带水的一大碗，那味道，真是好极了！记得海南大学西门那块有一个店，说是抱罗镇上的人来开的，我住海甸岛的时候基本每天都要去那里，一直吃到我离开

当然也不能不提提海南的四大名菜：

文昌鸡：吃法相当于白斩鸡，可是鸡是特别的，要文昌农村里据说是吃椰蓉长大的那种一斤多的鸡。做法很简单：一锅水放姜块烧开，下收拾干净的文昌鸡煮，差不多就捞起来，这关键就是火候，有的说是八成熟，有的说是七成，反正不能煮过了，得在剁小块的时候骨中带点血；沾料是姜蒜蓉加酱油。肉质鲜嫩、味道清纯。

加积鸭：吃法和做法与文昌鸡相似，只是要用琼海加积镇的肥鸭。原来觉得肥鸭会腻人，可吃过以后才知道什么叫肥美。

东山羊：海南当地的羊而且是东山的羊，多数时候用吃火锅的形式品尝。东山羊没有羊肉那种特别的味儿，肉质很细嫩、吃起来口感特别好，去东山岭玩的时候千万不要错过，那里有一种红烧的羊肉特别的好吃。在离海口市不远的火山口有N 家东山羊火锅山庄，门口有漂亮MM迎宾，里面景色优美、佳肴可口，实在是周末的好去处

和乐蟹：顾名思义当然是螃蟹啰，但这里专指和乐出产的螃蟹，很惭愧具体是花蟹还是什么蟹种我始终没有弄清楚只知道吃。原来海口龙昆路上有一家海鲜店店名就叫和乐蟹，去到那里吃饭点菜时不需要点蟹，因为店家会根据客人的人数给你上和乐蟹的：两个人一只！所以你可以知道和乐蟹是一种身体很大的螃蟹。

我很喜欢吃螃蟹，和乐蟹就更不用说啦，好在那时有不少的“有钱人朋友”，常带着我们这些穷人去解馋，所以吃了不少。有次去，上了螃蟹后我悄悄叹道：为什么要两个人一只呢？就不可以多点一些吗？什么时候可以痛快吃一次呢？！恰巧被“有钱人朋友”听到，朋友说：说得多可怜！那今天就让你吃个痛快！然后豪爽地一挥手宣布：今天的蟹我们都不吃了，全给胖头吃！回头又对我说：你放开吃，不够再点！那天我们去了十个人共五只蟹，我挺不好意思的但觉得机会难得有这回没下次了，就不管不顾地喀嚓喀嚓把五只和乐蟹都吃了，然后三个月内听见谁说螃蟹两字我都想吐

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