主题：进来出主意，特别是男同学们 -- 四不像5
家园 我是打算打个爪套给他冬天开车时戴戴
家园 我来出个主意 你们两个都是高收入的人，一般的小玩闹看不上眼。这么办：
1、要是想省事，甘木人好厨，给他买一套双人牌的厨用刀具。好厨的人没有不爱刀的。这是俗招。
2、还是省事，但是雅一点，买一支Mont Blanc笔给他，写处方、写便条什么的常用到，常想起你。
3、费事但是大雅的是不花太多钱的东西，可以收集一点你们的数码照片，单人、合影都行，然后到http://www.blurb.com/那样的地方印刷一本精美的相册，像精装书一样，肯定把甘木人感动得稀哩哗啦。
印名字的内衣太gay了，女人可能自己感动得不得了，男人可能啼笑皆非。
- 复 我来出个主意
家园 winner已经出现了， 果然姜还是老的辣啊。
我给你纠正一点，甘木先生好厨，以他们的财力，应该去定做一套，才算是说得过去。不过这种礼物太贵重了，一辈子一次就够了。看来晨大不是经常自己下厨啊，咱也小小的鄙视和羡慕一把。
妖道我最大的一个愿望就是打造这么一套厨具，自己设计，然后请名家打造出来。日本人的手工艺我还是很信任的，所以这套厨具绝对应该是日本制造的。礼物最重要的还是在心意上，说白了就是投其所好。礼物要用钱来衡量就彻底的走入了误区。越是花时间而且买不到的，越是珍贵的礼物。很可惜，很少有人能够明白这一点。
印名字的内衣，在我看来跟把自己的布娃娃上绣上名字没什么两样。都是非常的珍惜，非常的爱恋之意。从女性思维的角度上，如果是爱人送给我的，我会欣然接受。不过目前只有在daycare的小朋友享受这种待遇。
为什么只要是晨大的帖子，我就有来掺和一下的冲动呢？
家园 哈哈，我倒是经常下厨 自己打造厨刀倒是没有想过。10年前在超市买了一把十八子，到现在还在用。朋友从阳江带来的一套十八子放在那里贡着，舍不得用，穷惯了。
采薇这是生日礼物，以后还来日方长，一下子把期望提得太高也不好。越是钱多的人，互相送礼就越不应该把礼物用钱衡量，那就不是送心意，而是贿赂了。
我的帖子肯定有很多妖气，所以吸引妖道来掺和，哈哈！
家园 我也是用十八子的刀 不过是差强可用而已。双立人的刀，基本上都是西欧样式，快则快矣，用的还是不甚顺手。日本刀具倒是有几个很喜欢的样式，奈何囊中羞涩，要想收集齐了，似乎既没有必要，也纯粹是浪费。我梦想中的厨房，就是饮食男女中的那个，不过纯粹的YY中……
采薇么，大概
也有妖气。家园 我这个贴子开的好啊！ 练９精白骨爪的，怎么可能没妖气呀
家园 双立人有中式菜刀的 不知道是德国的，还是中国版的。
日本菜刀是那种在刀身上开浅坑的吗？我曾经很迷这种刀，买了一把，当然还是便宜货。使用效果没有想像的好。原以为开浅坑后，切东西不粘，没用。可能好刀不一样。
我的梦想厨房是炉头：双环的煤气炉，炒菜带劲。现在的单环Bosch火力不小，但火力全在锅的周边，而不是集中在锅底，可恨。
双环煤气炉还要玻璃面的就更好了，擦洗方便。现在的搪瓷面子很容易积垢，恼人。不锈钢就更坏，不一天擦三次，自己都看不过去。
家园 再说炉头 炉头这个最重要了，妖道扳着指头算，最少需要6个。
两个双环的煤气炉，一个热炒，一个快炖。两个单环的煤气炉，下面条、饺子等物。并带中火煮的工作。另外，土或者砖的炉台加八印子大锅一口，有些东西，小炉头小锅实在是不方便啊。最后，慢火的蜂窝煤炉一个，我自己膛的，保证慢火炖汤煲粥的时候，火工一流。另外，也可以烤烤红薯，还有花生坚果类。
有炉台，你就不嫌脏了。哈哈，不过要买稻草烧，也是个烧钱的主儿，远比煤气炉要费多了。
啊呀，你这个帖子算是挠到我的痒处了。我从上大学开始，就在心里面盘算自己的梦中厨房是什么样子的呢。
然后这些是炉头，还需要加两个烤箱，一个是电烤，一个是砖头盘的，这个不需要请别人，妖道足矣，不过烧煤也是个头疼事儿。
另外带三个熏的炉子，一个中式的，就是个铁皮桶，底下烧松树和花梨木；一个是美西北的，用来熏鱼，这个东西设计的真好；还有一个是摩洛哥式的，这个就需要定摩洛哥的熏料来操作了。
最后，是一大两小的火锅炉，大的自然是我们的铜皮火锅了，小的，一个用来涮巧克力，一个用来涮奶酪……
当然，买个电磁炉也勉强凑合了……
继续做梦中
- 复 再说炉头
家园 你这个厨房比有些人家的家都要大了 那么多炉头用得过来吗？你现在有几个炉头？听说induction hob不错，还没有用过呢，连见都没有见过。
说到烤箱，一定要加上蒸汽烤箱和微波炉烤箱，普通烤箱（哪怕是对流烤箱）都太干了。家园 那是纯粹的梦想中的 我现在就规规矩矩的用慢火的电炉，我们这一片，不通煤气你没脾气啊。
有蒸汽烤箱么？看来我是落后了。不过这东西跟我们的蒸锅有区别么？
不干那叫什么烤箱啊？微波炉更是不行的，烤个小地瓜勉强，要是烤个猪腿，或者来只脆皮鸭，是肯定不行的。
Induction hob我倒是见过，不过据说限制太多，锅底一定要薄才行，但是锅底薄了，就容易糊，功率小的，出不来我们急火的效果。另外一定要有液体，这我们干煸之类的是不用想了。
家园 你们那里不通煤气 那暖气用heating oil？这多麻烦，到时候还得添油？
蒸汽烤箱的概念是外脆里嫩（moist），和煎牛排先稍煮一下再大火煎是异曲同工。蒸汽烤箱应该尤其适合厚实的大块头家伙。微波炉烤箱也是一个意思，可以用微波炉加热深层，外面用常规烤箱快速烤出焦脆的表面，而不使里面太柴。
induction hob需要有液体？这个应该是误传。这东西不在锅底的厚薄，而是一定要某一种特种不锈钢还是铜，否则没火气。不是温度上不来，是一点没温度。induction hob不放这种特殊锅子而直接把手放在炉头上的话，是凉的。热是通过快速交变磁场引起分子运动生热。用液体才能生热应该是微波炉吧？
家园 是德国版的 中国版的我信不过，说不定就是我们街办企业生产的，买的时候看着好。就跟集市上哑巴砍铁丝的那把一般，回家用不了几天，就开始生锈，然后就完蛋了。
日本刀啊，牌子很多啊，
我最熟悉的是Shun，旬这个牌子的东西。给你个链接。
你要是看实物，实在是太漂亮了。我看到这把刀，才明白什么叫做名剑送英雄，鲜花配美人。我就愣没找到一个高分辨率的照片，这几个你就勉强看吧。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改旬这个牌子的刀，看起来真好，就是拿在手里不太得劲。但是它的专门用来切鱼和剔骨的小刀设计的真是好。爱不释手啊，只不过小朋友不能吃海鲜，所以被领导严禁买。
其他的，唉，囊中羞涩啊
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)- 复 是德国版的
家园 英雄要哭死了，大马士革花纹钢做的菜~刀~！？ 果真英雄末路，要当厨子去了...
- 复 是德国版的
家园 最近伦敦的TX MAXX GLOBAL ［汉字“具良治］ 套刀打折，原价300英镑，现价200。还是觉得贵，要是100-150就出手了。日本人还是老实，套刀共六件，五刀一剪。盒上注名五把刀为日本为日本原产，厨剪和实木刀盒为中国制造。
相比之下英国的刀就不值钱了，Richardson的五件套刀原件180，现在只要30，真真的不要钱。
shun旬看样子真的是名刀。有一次和西河名厨胖兄说我在Harrods看到旬三件套刀只卖90英镑，搞得他立马就要去买，不过我很遗憾只这个打折在我告诉他的时候就已经是很久以前的事了。胖兄也是一把旬的主刀。
刚刚有个小惊喜，通过楼主的链接发现我现在用的wasabi“和寂”居然和“旬”是一个公司的“KAI USA”。当然价钱那是有天地之别的，一把“旬”可以买十把“和寂”了。
我也非常喜欢购买厨具，TX MAXX是个不错的地方，买了一个德国专业炒锅，在专业厨具店，这个锅得80英镑，TX MAXX只要20。还淘到过一个德国产汤锅，那用料可真是扎实啊，力量小的怕是提不动。TK MAXX还有很多非常好的小东西，只是现在还是租房，东西买太多日后搬家麻烦。