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主题:【原创】海鲜饭 -- 草纹

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  • 家园 【原创】海鲜饭

    暂时休息一下.....

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    煮好了白米饭,用的是宫城的“一见钟情”(大米的一个牌子)。

    那一年经常开车去仙台,对这个牌子的米米很是喜欢。东北的大米秋田最为有名,但宫城的也不错,而一见钟情是宫城米的品牌米。黏度柔和,色泽白皙,糯糯香甜。google来的片片

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    不由得想起仙台的很多好处来了。水是清冽甘甜的泉水,对于住在污染厉害的霞浦旁边的我来说,打开水龙头就有比卖的矿泉水中最甜的“森之水“还凉,甜的水道水可喝,是一种多大的感动啊。牛舌头套餐,利好连锁牛舌头店的美味,是每次去仙台必尝的,无论是盐味的,还是味增味的,都极美味。更不必说,我随机走入哪个小店,居然料理的味道都不错。作为东北部的中心都市,仙台的海产美味,物价便宜。除了冬天实在是冷,水道管都要用布包起来以防冻裂之外,仙台实在是生活的好地方。

    到楼下超市去买菜,拼盘刺身(金枪鱼8片,章鱼吸盘4片,鱼周鱼4片,鲜虾4只)正在打半折。我是吃不了这么多,不过想起家中地位节节上升的“蝴蝶结”(y音译:梨本,又名虫虫),还是没问题的。google了张图

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    最近比较郁闷,在梨本的蚕食中,她的位置一天天高大,比如,自己的水杯不喝,一定要用我的专用杯子,被她喝光了,还会哀怨的冲你喵喵,“我要喝水“。我不喜和人共用食具,即使是猫也不成。于是换杯。梨本又会开始从偷喝到正大光明地喝我的水杯。导致最近随时洗杯子成了我的新习惯。

    记得看过一个猫友的文,猫奴是爱猫者的宿命,尤其是,在猫猫心中,你根本从来就是猫奴。她来接近你,只是来确定自己的占有权。

    有刺身,有白米饭,晚餐就是海鲜饭了。

    果然,梨本来袭,我本不喜红身鱼肉,不待她哀求,一片金枪鱼就给她了,接着2,3......梨本心满意足地舔舔爪子,开始给身上上鱼油,梳洗起来。我更偏爱如糯米般略带弹性的鱼周鱼,佐以青紫苏叶,白萝卜丝,parsley,蘸着芥末酱油, 美美吃完了海鲜饭。

    小坏猫梨本出场

    • 家园 草纹吃过本枯节吗?

      看《料理仙姬》里的介绍,本枯节的制作工艺相当复杂,要反复发霉,半年才能做出成品。

      片子里还说制作本枯节的传统工场经营不下,纷纷倒闭。但荒节卖的似乎不错,一些店家还拿荒节冒充本枯节卖给食客,或是在制作工艺上偷工减料、只发霉两三次就拿出来卖。食客则完全吃不出来。

      按片子的说法,这个本枯节应该很美味。但如果真的很美味,又何以卖不出去呢?

      这个本枯节的味道到底如何,很贵吗,在日本吃的人多吗?

      • 家园 这个主要是调味品吧。

        汗一个。纪琮比我了解日本哈。

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        这种样子的鰹鱼干,用刨子刨成薄薄的鱼膜,可以直接加到食物里,也可以做调味汁。是日本料理的常用品。

        大概本枯节是极品鰹鱼干吧。

        常在外面吃日本料理,所以应该在什么时候吃过。不过,我只是能接受那个味道,还真的不知道区别。

    • 家园 海鲜饭

      Very good.

    • 家园 鲷鱼好东西啊,德川家康嘴馋吃多了给吃死了。
      • 家园 您这话让人怕怕。

        还好我不常吃。

        • 家园 我要吃草纹姐做的鲷鱼
        • 家园 草纹姐不要怕呀。正反应出鲷鱼的好吃,哈哈。

          而且那也是野史。再说他是年纪大了。

            回头说到此次在田中的狩猎,家康带着茶屋四郎次郎。说起茶屋四郎次郎,还是信长活着时候起的京都富商,是他将信长在本能寺被杀的消息通告了身在堺的家康,这些前文述之备矣。

            狩猎归来的家康叫来茶屋问道:“上方也渐渐变得开化起来了,最近有什么好吃的东西吗?”茶屋回答道:“最近,京都开始流行一种稀奇的料理。”

            “是什么样的料理?”

            “将鲷鱼用芝麻油炸,味道相当不错。”茶屋说明道。

            “我真想尝尝哪,今晚就给我做吧!”家康立刻嘱咐家臣,叫他们安排。

            没过多久,从渔民家弄来了两条雄鲷鱼和三条雌鲷鱼,立刻按照茶屋所说的方法用芝麻油炸,即做成了天面罗。

            家康尝了一尝,筷子就停不下来了:“嗯,味道真不错,真不错。”他情不自禁吃了很多,而且从来都没有吃得那么饱过,这次是因为味道实在太好了。

            带着白天的疲累和填饱的肚子,家康睡着了。这一晚,用现在的时间来说是凌晨二点,家康醒了过来,他一醒过来,就觉得腹痛如绞。“休息一下的话,就会好起来的吧。”他想道,于是静静地躺在那里,可腹中的疼痛愈发激烈了起来。他感到不对劲之际,已是腹痛难忍了。

            医师与庵这一晚有事擅自外出,好不容易找到,带回来的时候,天都亮了。家康非常生气,好久都没把这位医师召到身边,他心道:“是油炸鲷鱼的问题吧。”不知道到底是鲷鱼还是油的问题,总而言之家康是吃鲷鱼天面罗吃坏了。

            这日与次日状态一直不好,没有好起来的趋势。非但腹痛加剧,更拉起肚子来。因为吃了万病圆,到第三天略好了一些。二十五日,总算回到了骏府。

        • 家园 德川家康应该是胃癌

          而且好像和吃鲷鱼无关,是吃纳豆吃太多啦,呵呵

    • 家园 鱼周鱼,鲷鱼,与雕同音

      你家猫咪命好,托你的福,吃鱼吃到金枪鱼。

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