主题：【原创】吃在南京 -- 繁花似锦

本帖为口水帖。实在是离家千万里，馋的不行了。搜罗了硬盘里有限的一些照片，给大家看看。有同好的请在下面补充吧。

其实南京是南北交汇，没有上海沪菜那样的本地派系，大多是各地名吃的本地版，比如兴盛的有酸菜鱼、骨头汤、麻辣小龙虾、香辣蟹等等。有名的小吃虽然有本地做的很好的名店，但是好像全国其他地方都有，比如小笼包啦，鸭血粉丝汤啦，小馄炖啦，茶叶蛋啦等等。但是南京最本地的是野菜，上至金陵饭店，下至小门小户，春夏都吃这么几样：马兰头拌香干，香椿炒鸡蛋，炒荠菜，菊花捞汤，芦蒿炒臭豆腐，咸菜炒毛豆。当然，四季都有的盐水鸭就不用提了。

来几张图片：

菊花捞蛋汤

芦蒿炒发菜

咸菜炒毛豆 （其实是稍微腌一下的青菜，加点红尖椒）

南京本地小吃应该另起一帖，专门讲解各个百年老店的拿手好戏，其他下回分解。