虎子跟萨苏两个人折腾的。我跟我们家那位一说，他也来劲了，猛跟我回忆童年往事。那家伙也是北京生北京长
西西河水深哪，我们也就敢冒点小泡泡而已。。。
看潇水作品也学到不少吃的历史。
在瓦罐普遍应用之前大家主要煮食方法是岩烧，也就是在石头上加热，时间当然很长，肚子饿的干脆就把个rare的steak拿了吃。呵呵，今天西方人仍然喜欢吃这个。
另一种流传很久的方法就是腌，这要在瓦应用之后了。据潇水说周时祭祀和赏赐的肉就是腊肉。
瓦应用之后就能煲汤了，还有煲仔类，焖等。
就是肉干了。不过肉干好像不经过腌制，仅仅晒干而已。
周时的腊肉不知道怎么做，熏不熏？
回头找潇水的文章来读一读，记得你转过很多，但那时没好好看
那九品呢？
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