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主题:【原创】贴秋膘 之 一口万用锅 -- 爱菊轩

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    • 家园 我的万用锅就是电饭锅

      因陋就简。最近我也在熬骨头汤。拿电饭锅非常方便,先把汤烧开,然后放在保温档上,睡觉去。第二天早晨就熬得不错了。

      顺便说一句,这次来美国留学,申请的时候还申请过瑞士一个学校。人家看不上我,没去成。要不然菊MM家又得多一头饭熊了。

      • 家园 越简单越好

        我老是控制不住买东西的冲动,家里一堆用了两三次就搁着的东西。

        以前也用过电饭锅煮汤,现在有慢锅了,其实差不多的。

        饭熊只能有一个(只缺个饭熊mm),饭猪的位子似乎也被占了,刑部赵大人能赏脸来吃饭就够好了。

    • 家园 家有仙妻啊!几世

      修来的齐人之福啊!

    • 家园 口水啊口水

      偶最喜欢炖菜鸟,向往中

    • 家园 宝锅

      鲫鱼炖豆腐。上桌,千炖豆腐万炖鱼,越炖越香。

      看得口水直流

    • 家园

      想起还在家的时候吃的“炖钵镂子”(音同)来了。早的时候是用煤油炉,后来用的是酒精炉,上面放口锅子。冬天的时候,一家人围着桌子坐了,中间放着炖钵镂子,什么菜都往里扔,又香又暖和。。。

      你那个方方的盘里绿绿的是啥,绿得那么好看。怎么做的?

      • 家园 冬天,是这样的啦

        围炉夜话(天黑的早么)的感觉特别好,尤其是一家人。

        那个盘子里是蒜油四季豆。四季豆用开水煮到断生,煮的时候加几滴植物油和一小撮盐,大火,不要盖锅盖,煮出来就是翠绿色的。

        捞出用冷水冲凉,装盘整理,加些蚝油(我那一盘大概加了三汤匙)。热锅里加些植物油,中火将蒜泥炒成金黄色,浇在四季豆上就好了。这是个时间比较仓促的时候请客的保留菜,做起来简单,但大家都喜欢。

        • 家园 谢宝

          恭喜:你意外获得【西西河通宝】一枚

          鲜花已经成功送出。

          此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

        • 家园 收藏了

          四季豆,太好了!我总拿油焖,好吃是好吃,色相差点,回头就试试你这方子

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