主题：【原创】黑夜行者(4)公牛大黑(中) -- 万里风中虎

这大黑为什么这么牛呢？首先一点，他是头公牛。

（啪，正在台上口若悬河的小虎，脑袋上挨了一板砖。

河友甲：给你个机会登台说书，你还车轱辘话说个没完没了了，再YY，看我不K你。

河友乙：安啦，小虎扯起来就是这样没个谱。这有把菜刀您先收好，待会儿他再不进入正题，我和你一起上.

果然只见台上小虎摸了摸头上的大包，整了整大褂，继续扯）

为什么是头公牛就这么重要呢？

看官您想，在农村要牛干什么？当然是耕地，这耕牛可不是随随便便就能找的。

牛耕技术的使用，是人类社会进入文明时代的一个标志。

我国的牛耕技术始于春秋战国时期，终止于上世纪八十年代改革开放以后。牛耕技术从出现一直延续到20世纪末，在中国农村延续了2000多年。在2000多年的延续过程中，虽然也有技术上的改进，但是改变并不大。

应该说牛耕技术在中国历史上起过重要作用的，对中国农村的生产和生活影响尤为深刻，也是对中国人的文化和精神气质影响极大的一项技术。

春秋战国之交，中国进入了铁器时代，铁器农具的出现及牛耕技术的使用，极大地节省了社会劳动力，扩大了生产规模，促进了社会生产力的发展，进而推动了当时社会制度的变革。

有人甚至认定，所谓的奴隶制社会向封建制社会制度转变是由于牛耕技术的发明所导致的。牛力取代人力，从而使人脱离了牲畜的地位，变成半自由的没有人身依附关系的自耕农或佃户。

（那你如何解释林肯时代，美国南部的奴隶制没有进化成封建制，而是在战后直接成了自由人？难道是缺乏耕牛？小虎被问得大汗淋漓，半天后憋出一句：美国多野牛，不好驯服，宁死不曲，所以......）

却说，这完整的牛耕技术是在西汉出现的，和儒家思想取得中国文化主导地位的时间是一致的。所以说这生产技术经济地理是文化的基础。文化是结果，不是原因。

拿通常的牛耕来说，把绠绳拴在犁上，用牛套把一两头牛套在一起，扎好肚带，再扯一根缰绳系在牛鼻上，农夫通过扯拽缰绳来“指挥”控制牛的行进方向。农夫一手扶犁，一手执鞭、扯缰绳进行耕作。就象这样，一达达，二达达，三达达，四达达，小虎扶犁执鞭作扯缰绳状，顾盼有威地在台上转了一圈，这就叫和谐社会。

完整的牛耕技术的出现标志着农耕社会达到新的高度。那么，为什么要说完整的牛耕技术呢？这就涉及到一个惊天动地的大秘密了！

好耕牛都是阉割过的公牛。

好好的一头公牛为什么要阉割呢？因为公牛阉割后，脾气很快变得温顺起来，他们只需要草料，然后长膘长力气，埋头犁田。所以一村的牛群，只能保留一头健壮威武的公牛作种牛，其它的都阉割掉。

阉牛的过程是这样的：公牛满周岁到周岁半是阉割的大好时机。否则公牛很快就到了发情期，一旦让小公牛尝过作牛的滋味，公牛那物的神经血管经过滋润变得粗大就不能阉割了。

阉割必死。

所以，河里以前有位大佬有云：自由就象性交，一旦有过就离不了。

既要把公牛阉割干净不留后患又要不伤身体能好好地干力气活，确实需要相当高超的技艺。可是即使是头一周半的小公牛，力气也是蛮大的，把它捆住，不施用麻药阉割，需要快、准、狠。比较笨的方法是叫几个汉子捉住小牛，捆好四只脚，按倒在地，一刀两断。这种方法很不容易成功，不是小牛挣扎至死，就是阉不干净，以后仍然脾气暴躁、不安分。到了汉朝，这项技术得到了突飞猛进的发展。主要是在一个相关的技术领域，临床经验积累到了一个突破的境地。估计汉以前的方法都比较笨，在这个技术领域出名的高科技产品就凤毛麟角的赵高一个。汉朝对大量的宦官的需求，促进了这项技术地发展。这种技术渗透到农业，也极大地促进了生产力的发展。

新技术是怎么样的呢？就以大黑为例吧，公牛的弱点是牛鼻和牛耳。农科站的技术员先给待阉的公牛牛鼻穿孔，然后将牛栓在高处。在这里有个关键技巧，就是牛鼻绳要不长不短，短到牛不能卧倒休息，又长到公牛不需要完全站直。这叫“耗牛”，这牛站那几天几夜，没吃没喝，又不能休息，疲惫不堪精神颓废，血液全集中腿上，那物必然萎缩疲软。就在未经世事的小公牛求生不得求死不成的时候，技术人员突然出现，闪电出手，出血量小，并立刻结开缰绳以精美草料饲之。公牛感激涕零，得遇明主，卧倒猛食之，岂有怨言。

以前的阉匠师傅在手术前，还会念些经文，无非汝不下地狱谁下地狱，莫怪吾心狠，汝若生在天竺，必为圣为神，谁叫你投胎做中国牛，天生就是为了犁田的，要那物何用。现在的技术人员就没这个心理负担，革命的小刀一划，手术很快就结束。阉割后的牛蛋配辣椒炒很大的一盘菜下酒。农科站技术员和村干部们济济一堂，欢歌笑语，觥筹交错间那管那窗外痛苦的嚎叫。

所以说,这公牛大黑了不起，居然是一只体制外的牛。它是怎么拼到这自由身的呢？据老林说，这头牛够狠，讲义气，兄弟多。

（啪，正在台上口若悬河的小虎，脑袋上又挨了一板砖。

你当大黑是洪兴浩南哥，再胡掰，老子立马码人扁你。

小虎落荒而逃。）

未完待续