主题：【原创】杀大鱼 -- 萨苏
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家园 Tuna Cowboy DISCOVERY有个节目叫TUNA COWBOY. 每年在澳大利亚附近海域有专门捕TUNA的渔民.当声纳发现TUNA鱼群,他们就用一个巨大无比带底的网把TUNA一网打尽.然后两艘船把整个鱼群拖到港口.潜水员再一条条活捉上来卖给日本商人.当时看的时候觉的这个工作太COOL了
家园 赶尽杀绝。。。灭族。。。诛杀。。。 够残忍的
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家园 镜中执相机者谁？老萨乎？萨嫂乎？ - 复 【原创】杀大鱼
家园 花,这些照片似乎是小魔女拍的?花萨夫人 - 复 【原创】杀大鱼
家园 杀西瓜 对鱼这种动物，用到“杀”，除了我大学的浙江室友这样夸张以外，还真是罕见对非动物的动词，我还真听到过“杀西瓜”这个词。
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家园 杀的这个是YELLOW FIN 黄鳍金枪鱼不算濒危，濒危的是蓝鳍，也就是台湾说的黑鲔鱼。都是TUNA，价格差得很多，蓝鳍的鱼肚肉TORO在北美大概比黄鳍卖贵一倍左右。罐头还真不是好肉做的。
金枪鱼新鲜反而是不适合做生鱼片的，要稍微放上两天，肉质软化才是最美。以前看日本的记录片，早上餐馆老板都去鱼市场挑鱼，$每条鱼编号竞拍，每条鱼的质量不同，肉质的成熟程度不同，价格也会相差很大。餐馆老板挑鱼，鱼市场里拍卖员的高速叫卖，都是传家的手艺，现在基本被大型超市的流水作业给挤没了。
蓝鳍金枪鱼的危机，一个来源是日本，一个来源是台湾。这个鱼数量不足，各国都有年度捕捞配额，欧洲遵守的好些，台湾的滥捕则比日本$还厉害，其实一条蓝鳍几十万美金，谁不捞啊！主要还是日子好了大家爱吃好鱼吧。确实好吃！！
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家园 好象有一种嘴上有一根长长的枪的也叫金枪鱼？
