主题:【原创】说说北京的小吃3 -- 罗勒
共:💬17 🌺23
其实相声里面的这个八宝窝头,我猜想本来是个噱头,恐怕并非有人真正做过的。这个配方,也不见得就真的是这么严格,至少不同的相声演员表演的时候,还是有微小的不同的。很多版本里面没有青梅橘饼圆肉瓜条,却有葡萄干。这个窝头的中心思想就是,很多种面+很多种果料。我们只要抓住这个精髓就行了,细节上可以因地制宜,自由发挥。而这里面,应该是面为君,果料为臣;面为主,果料为宾。玉米面,黄米面,大米面,小米面,江米面应该是有的。果料则可以视情况而定。我想葡萄干,核桃仁,可以提味儿;青丝红丝可以点缀颜色。有了这些,效果就应该差不多了。剩下的,有则锦上添花,缺之亦无伤大雅。再一次掌声鼓励爱mm尝试一下。
- 相关回复 上下关系8
🙂花~~ 1 李青岩 字170 2007-01-05 20:23:56
🙂多谢青岩兄指正 冷原子 字18 2007-01-05 23:47:37
🙂一个窝头砸出这好文章,值 1 爱菊轩 字193 2007-01-05 03:14:54
🙂花谢爱菊mm夸奖
😜冷大侠,花一朵先,关于仿膳, 1 罗勒 字725 2007-01-05 01:06:08
🙂花谢楼主赐教 冷原子 字1117 2007-01-05 15:46:35
🙂我也是一直以为小窝头是用栗子面做的 五度 字0 2007-01-04 19:45:03
🙂完蛋了 爱菊轩 字290 2007-01-04 14:19:50