主要成分碳酸氢钠,外加一种酸性物质。加入水和面中,发生酸碱反应产生气泡,面团膨胀。做蛋糕等点心的时候用。
baking soda就是纯碳酸氢钠,如果点心材料里用柠檬蜂蜜等酸性物质,用这个就行了。
🙂我也是一直以为小窝头是用栗子面做的 五度 字0 2007-01-04 19:45:03
🙂完蛋了 爱菊轩 字290 2007-01-04 14:19:50
😥这个泡打粉吧 小嘀咕 字48 2007-01-04 14:21:21
🙂baking powder
😄这样啊 小嘀咕 字44 2007-01-04 14:36:57
🙂不是 1 爱菊轩 字46 2007-01-04 15:21:01
☹️又错了 小嘀咕 字0 2007-01-05 10:22:44
🙂这个我喜欢吃 鹤见川 字132 2007-01-04 12:35:42
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