主题：请教各位在国外的朋友一个问题啊 -- 听风雨声

大致算中低档吧，比麦当劳 地下铁 它扣贝尔 Burger King 之类的高点儿。

这个档次的店，个人以为只能维持，无法赚很多钱，原因是喜欢这一口儿的老美人数有限，大多数还是去Skylight，Chili's，Ruby Tuesday, Cheese Cake Factory 之类的美式中低或中档餐馆。而且从value for money角度来看，中餐馆没有优势甚至还有劣势，比如我去Cheese Cake Factory造一顿，整一大虾海鲜的主菜，只要17刀出头儿，而且只能吃掉60%(他那里量很大)。而去一个中餐馆儿，一荤一素俩菜就超过17刀了，纯菜肴方面价格没有多少优势，而在环境方面则是绝对劣势！所以菜肴+用餐环境 整体来看，没有优势或者是劣势。

但海鲜自助中餐馆则还是有一定竞争优势的，13刀左右一位，能吃到的种类 能享受到的味道，我觉得比去那些中档美国餐馆要好，就餐环境也不错。唯一遗憾就是不让打包，哈哈~

我这个城市有一个中档中餐馆，生意非常火，报纸杂志经常有介绍，被业内非盈利评选机构评为四星级餐馆。究其原因，老板是个很喜欢中国文化和餐饮业的正牌儿白老美，老板娘则是个正牌儿中国姐姐，两人联手，各显神通，太太打理大厨服务生，丈夫搞宣传外联，而且这老美很有一套，每周四都能请到比较有水准的Jazz Band演奏演唱，搞得很多老美本来对中餐就那么回子事儿，但被其他喜爱中餐的老美以听Jazz名义拉来了，从此也成了回头客儿。所以这家餐馆基本上保持了原汁原味的中餐，却依然能火火地赚钱，可算一个异数。归根到底，还是得有个人家那个文化里出来的人给您戳着。单靠自己，不是不行，但比较难。

哦，苹果是内行。等他来吧~