主题：【原创】广式盐水鸡/白切鸡/白斩鸡 -- 马鹿

(简易版, 不正宗)

原料:大鸡腿(quarter leg,不是drum)或整只鸡(买小的,不要超过1斤)

调料:盐,姜,葱

作法:

1. 烧一大锅水, 沸腾后,把大鸡腿放进去, 盖上盖.

如果喜欢鸡骨带血的, 则关火, 焖30分钟.

如果喜欢熟点的, 继续煮5分钟,然后则关火, 焖30分钟.

2. 姜,葱切成蓉, 放一碗内, 再放适量的盐.

3. 锅内放油, 烧热, 再把热油倒入装姜,葱蓉的碗里.---姜葱蓉汁

4. 焖到30分钟时, 夹出鸡大腿到水龙头下冲一冲,斩件,装盘,沾姜葱蓉汁食之.

盐水鸡(这是一只鸡大腿)

姜葱蒜蓉汁