主题：【原创】闲话春卷 -- 爱莲

Egg Roll/Spring Roll分两种,一种是用薄薄的皮来包的,加州的叫法就是Egg roll/Spring roll,指的是同一种东西.在东部,中西部就叫做Spring roll,或者叫上海春卷.

另一种是rag兄指出来的,用厚厚的馄饨皮.我在加州等西部地区打工的时候,没有见过这种春卷(不排除我孤陋寡闻,仅限个人经历),东部和中西部的餐馆有,管这个叫Egg roll,和Spring roll是两码事.

在中西部某店打工的时候,曾有一次闲的无聊跑到厨房里帮人家裹春卷,是用厚馄饨皮来裹,被那帮人讥笑为"上海春卷的包法",从那才知道原来这包法也略有不同.但是包出来以后外观又没什么不一样,搞不懂.

莲花兄/MM以后别挖苦俺什么"前辈"了,汗颜,不敢当,咱们以后兄弟称呼就好.