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主题：【原创 王爱面系列 之二】 辣椒世家的秘密 -- 山而王
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浇油之前辣椒面上放一撮盐一点点糖味道会更好。
油先烧热，然后关火回温，油温稍低较好是因为这样不会导致产生焦糊味。
- 相关回复 上下关系8
😄光看看就给辣的够呛！ 2 偶的大哥 字0 2006-02-23 16:12:21
😁偶的大哥不怕辣，偶的大哥辣不怕，偶的大哥怕不辣 1 山而王 字0 2006-02-23 16:17:49
我还以为辣椒油就是靠那个籽才有味呢 2 ★★★ 字142 2006-02-23 15:51:21
我的经验是用七分热的油比较好
😁盐糖，您这是城里人吃法。我们不放糖，自家胡萝卜赛糖。 1 山而王 字0 2006-02-23 16:37:59
爱MM啊,怎么不早说 2 ★★★ 字41 2006-02-23 16:24:58
😁sam哥，您也没早问啊！ 1 爱菊轩 字12 2006-02-23 17:16:37
三兄，先把碎辣椒小火干煸一下。滚油凉一下再浇。辣椒一定要好。 2 山而王 字0 2006-02-23 16:16:34