主题:【求教】请问鱼头豆腐汤怎么做? -- looklook
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豆腐鱼头汤
此菜豆腐软嫩,鲜香味醇。
原料
用料:鲢鱼头400克,豆腐250克,菜远200克,二汤3杯。
调料:生姜1块,精盐3茶匙,味精2茶匙,胡椒粉1茶匙,烹调油
0.5汤匙,绍酒0.5汤匙。
制作
鲢鱼常法宰杀,去鳞、去腮、剖腹,在腮盖后剁下鱼头。
菜远洗净,生姜去皮洗净,切薄片。
炒锅内放油烧三成热,放入鱼头、姜片煎至透,烹绍酒,加入二
汤、精盐、味精、豆腐(切长方块),加盖猛火滚至奶白色时加
入菜远、胡椒粉,装汤盆。
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【求教】请问鱼头豆腐汤怎么做? looklook 字22 2006-01-01 19:02:41
😄【呵呵】刚刚做过,还比较成功! 2 望京雨默 字567 2006-01-02 08:18:53
谢谢望京雨默 looklook 字0 2006-01-02 10:45:46
豆腐鱼头汤
谢谢独眼速不台 looklook 字0 2006-01-02 10:46:16
鱼骨头豆腐汤? or 鱼头豆腐汤? raindrops 字0 2006-01-01 19:29:12
鱼头 looklook 字0 2006-01-01 19:40:41
先把鱼头加一点生姜用油煎一下, 1 raindrops 字337 2006-01-01 21:50:40