主题：【原创】昨晚携票太和W大哥一家三口晚饭，席间唠嗑的内容 -- 老票

“苜蓿是春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。一般用来素炒，也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底。”

这是苜蓿肉的来历。

用鸡蛋、黄花菜（苜蓿又名黄花）、木耳来做，名称为木须肉。

“是“木樨肉”，还“木须肉”呢，大白字！小餐馆的菜单上看来的吧，那里面错字、白字连篇。>木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。

”

老票晚饭先说起的苜蓿，随后说的苜蓿炒肉，因此所指乃是这个苜蓿，而非那个木须肉（其实是木樨肉）。（白鹿原里面也证明苜蓿可以吃，而且味道不错）

至于二者仅仅是类似还是确有联系，正在考证...