主题:【原创】做腰子 -- 大脑壳
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在“居家生活”里面看到《腰子》一文,为浓浓母爱感动之余,也想把自己做腰子的心得介绍给大家,抛砖引玉啰。
《腰》文中是用剪刀的,我不知道河里的朋友有没有我这样的。先把腰子横切成两半,然后用小刀子延着腰子中间白筋的周围,轻轻划开,注意不要用力过猛,那样就划穿了,深浅要适度。围着白筋一周划完,然后从腰子的一头开始,一手抓住中间的白筋,一手用小刀细细地片,一会儿就会完整地把中间的白筋一整块儿给剔除掉。我用这个方法处理一个腰子不用5分钟,自己感觉还是蛮不错地。注意,我可是个厨艺一般的大男人,有这样的成就我已经很满足了,呵呵。不过,切腰花我就没耐心了,总是纵横十几刀就搞定,没有老婆切的细致,美中不足呀。
诸位爱吃腰花的同好,有空试试吧?
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【原创】做腰子
多谢大脑壳兄的经验之谈, 很受用.花花鼓励早出营! niy38 字0 2005-10-14 16:14:28
🙂原来是《腰》文作者大大,多谢鼓励 大脑壳 字94 2005-10-14 20:58:45
🙂【纪事】送花,鼓励一下。看到这帖子就想到 柚子 字432 2005-10-14 11:15:57