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主题：火锅 -- 燕人
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小铡刀，二三十厘米长，也可以拿来切中药。
羊肉裹成卷冷冻，吃之前提前几个小时拿到冷藏室，吃的时候现切。掌握好时机手法还是 比较容易的。
这个法子也不限于羊肉，比如鸡肉鸭肉也可以这样裹成卷，冷冻了切薄片涮着吃。
现在网上有卖更高级的机器，用起来像木工电锯，推着羊肉过去片成片，没用过不知道效果怎么样，效率肯定高不少。
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🙂火锅 24 燕人 字9094 2025-01-02 12:34:33
