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主题:芽菜炒细豆角 -- 燕人

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家园 七天兄弟你很会吃啊!

豆角包包子。

少时家贫,读高中时能吃饱但是油水少,仅有的供应油只够养肥厨房大师傅们,我们的师兄师姐们曾经编过打油诗,“一群肥猪厨房住,二白华曾郭大肚儿,xxxxxxx,四位请去教导处”,第三句忘了,过去太久了,厨房里大师傅有老白、小白、李华曾和一位郭姓师傅外号郭大肚儿。

扯远了。

家里犒劳我一周住校回家就是用豆角包包子,家里甚至走豆油都很少放,那个包子香得呀,麦香、豆角的香,混在一起顶脑门儿,我吃七八个!!七八个!

今天早上我贪嘴,吃了两个早餐店的包子,中午都不饿了。

那时候的豆角还是老秧老种本土的,往上爬,要给它搭架让它透风透气采光,开花一团一簇的,结下来的长豆角也是一束束的,青白色的,包包子吃要趁嫩时采,如果是蒸了吃,要稍微晚点,等它老一些,等到豆角的籽粒成熟一些,豆粒是灰皮白芯,煮了锅底浅浅的水蓝蓝的。

秋天这些来不乃采的就是来年he种子。

这种豆角扁圆形,两头尖,富裕些的农民还有晒干了春节来炖肉,我家从来没晒过,因为我家穷。

七天兄弟下次你试试豆角做卤的捞面,豆角斜着切丝,!爆火炒放水开上来打散的鸡蛋往上面一泼,盖锅一会就铲出来的。

写着呢我就要流口水了,这个周末我就试试。

很久不见了,七天兄弟常来河里逛!

通宝推:燕人,七天,大眼,
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