主题：【原创】LLM的梦想之一 -- 住在乡下

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好酒没有杂醇

头疼主要是甲醇，丙醇等各种杂醇。香气是各种酯，酮，以及氨基酸等东西。

要是工艺过关，什么酒都应该把杂醇除掉。古代虽然没有化学知识，但是仅仅是通过工艺上精益求精，比如用优质的粮食，酿酒的时候掐头去尾其实也基本就能做到了。当代就更容易了，质量不达标不许出厂就完了。

单论酒精的话，喝高度酒怎么也是更容易头疼的。酒精代谢需要大量的水，水分缺失导致大脑细胞收缩，同时血压升高，导致头疼。

非要说有道理的话，可能是高度酒价格更高，利润更大。卖高度酒的企业更有动力搞好品控。所以不是喝高度酒不容易头疼，应该是喝贵的酒更不容易头疼。要是喝很贵的低度葡萄酒估计效果更好。

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