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主题:【原创】说说“腊八节”,“腊八粥”,和“腊八蒜(醋)” -- gb2312

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家园 你有腊八蒜,我有重五盐

北方有腊八蒜,南方有重五盐。

重五盐,也叫端午盐:在端午节正午用陈皮、柴胡、藿香等中草药和食盐及茶叶制之,所炒的盐曰“重午盐”,其茶则曰“天中茶”、"午时茶",也叫“重午盐茶”,遇风食诸疾煎服,能化食散风,十分有效。

炒端午盐的盐是粗盐,有点苦味,可能是镁的含量高。炒好的端午盐放在陶钵里,会析出盐卤。端午盐其实是解暑药,夏天用于防、治中暑、消化不良、腹痛腹泻。其功效应该是补充电解质,其中石膏成分也可防治腹泻。另外,端午盐也可以代替家乡水土,出门在外怕水土不服,可以带上一包端午盐,冲水服食有奇效。端午盐冲的水叫"午时茶"一一我们避讳,管药汤一律叫"茶"。

通宝推:桥上,gb2312,
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