主题：【原创】吃货的境界———土洋结合 -- 住在乡下
共:💬40 🌺119 新:
大蒜头 - 也就是大蒜的鳞茎，这个叫法南北基本相同。
蒜苗 - 大蒜的花苔。这个东西各地叫法不同，现在通用叫法是蒜苔。但南方很多地方还是叫蒜苗。
蒜叶 - 这个是真正的大蒜苗。但市场上不常见。常见的是蒜苔。
蒜黄 - 其实就是韭黄，但某些地方不知道为啥叫做蒜黄。
大蒜 - 这个就是韭葱 Leek。一般只吃叶子，气味没有韭菜、葱和蒜那么浓烈。吃了之后嘴里也不臭。用来炒肉片，腊肉鲜肉都可以。炒腊肉更好吃一点。
- 相关回复 上下关系8
🙂严格说来，这还不是土洋结合 12 zwx650 字1016 2023-04-20 16:20:43
🙂大葱和Leek不能完全互换 3 孟词宗 字241 2023-04-21 00:13:53
🙂南方的大蒜应该不是韭葱 2 zwx650 字99 2023-04-21 01:20:24
🙂南方的叫法不统一
🙂蒜黄和韭黄不一样吧？ 3 zwx650 字232 2023-04-21 10:32:53
🤔好像是一种植物 住在乡下 字0 2023-04-23 23:39:08
🙂葱自己种就行 4 北纬42度 字99 2023-04-20 17:25:10
🙂一般的葱这个干可以，春天种管半年 1 zwx650 字18 2023-04-20 17:28:19