主题：【原创】吃货的境界———土洋结合 -- 住在乡下

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严格说来，这还不是土洋结合

是先土后洋😁

我们在国外，囿于食材调味品的限制，经常不得不做一些变通，被迫土洋结合。比如大葱，美国店买不到中国的大葱，但是有leek（有人管它叫韭葱），目测区别是大葱的葱白部分比leek多很多：

这是大葱：

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这是leek:

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我在国内的时候还真没特意注意过大葱。疫情期间看老饭骨才知道北方真用大葱。我凡是用到大葱都用leek代替，也不知道味道差的大不大，不过做出来的也能吃！

要说土洋结合，老饭骨里二伯去欧洲干过，还真把西餐里去腥的trinity胡萝卜芹菜洋葱用到中餐里。个人最喜欢的一道菜是按西餐里pesto sauce的做法做的香椿凉面，很是惊艳：

通宝推：唐家山,桥上,

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