主题：【原创】腌香椿 -- 住在乡下
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复 【原创】腌香椿
我从小吃到大，因为腌香椿芽是老爸最喜欢的小菜。
前几年，我发现《芝麻香椿酱》的味道更绝，妥妥的下饭酱。有几片肉，加几勺酱，干完一碗饭，没问题！
你住在乡下，种芝麻／买芝麻应该不难。如果把芝麻磨成粉状，直至出油，加盐加糖，和香椿芽拌在一起、压紧，也很容易存放。
我买到的这种香椿酱是台湾出的，说明上有制作的原料成份，主要有：芥花油、大豆油、糖、香菇、蔭豉、鹽、香椿、白芝麻。自己做，可以改良一下配方＋试验，成分含量差不多，八九不离十就行，也许还能做成品牌吽！😜
通宝推：住在乡下,
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🙂这玩意喜欢吃的可喜欢了 2 绿色蔬菜我的爱 字134 2023-01-21 22:07:28
🙂芫荽（就是香菜）也是如此 2 大秦猛士 字129 2023-06-15 03:09:02
🙂因人而异，毕竟不是普遍性食材 住在乡下 字0 2023-01-22 01:07:57
🙂腌香椿 好象是北方的传统，
🙂还是美国更靠中华近 燕人 字130 2023-06-14 08:05:48
🙂能品出香椿的味道...😋 愚弟 字0 2023-06-14 15:24:23
🙂好，有机会去山里看看 1 住在乡下 字0 2023-01-21 21:41:37
🙂我喜欢各种晾干蔬菜 7 卡路里 字63 2023-01-20 12:03:37