主题：【原创】霉干菜烧肉 -- 燕人

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不是我打击你

想当年我年轻白净时，浙江大舅子小舅子一百几十个是没有的，但浙江的霉干菜一百几十次是吃过的，住家饭，某个混蛋最喜欢烧两个菜：红烧带鱼和霉干菜烧肉。而且而且，这个菜我老家也有，一样的风味。

所以，你还是从了我吧。

我告诉你这个酸菜是怎么做的：芥菜洗净晾半至焉，切或者不切，擦盐，堆放压紧，水坛密封。这样做出来的酸菜跟其实方法做出来的酸菜比，水分没那么足，但特香，晒干了就是霉干菜。你不妨做做，很简单的。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友