主题:吃的:豆 -- 宝特勤
共:💬58 🌺173
复 吃的:豆
原料是鹰嘴豆chickpea,小扁豆lentil,花菜,咖喱香料,半截陈面包。
三种颜色的小扁豆
chickpea像小鸡的尖尖嘴
少量油炒咖喱香料,用咖喱粉也行。然后将花菜下锅翻炒。将预先煮至软烂的豆子下锅,加水和陈面包烧开。用盐调味至适口。将所有原料入搅拌机打泥,即成一道南亚特色的豆泥汤。饭店里通常撒些香菜碎,既提味又美观。陈面包起增稠作用,如国人用淀粉一个道理。
@普鲁托
印度人大概是世界上吃各种豆子最多的人群。因为肉类实在不够吃。
我的汤在此。我用的是黑色小扁豆。所以黄色汤中可以看到深色的粒粒。
- 相关回复 上下关系8
🙂吃的:豆 8 宝特勤 字1228 2022-04-14 18:48:39
🙂上一道印度风的豆子汤
🙂黄豆和蚕豆的优点是鲜的,干的各有风味 7 假日归客 字634 2022-04-17 04:32:09
🙂黑豆健肾,是burrito里面比卷食材 3 eatmoon 字183 2022-04-15 19:35:18
🙂不意墨西哥人吃饭竟有我中医道理 燕人 字72 2022-04-17 05:34:46
🙂我中午在公司上班那会儿常吃,好吃不贵,黑豆是一样的。 1 eatmoon 字0 2022-04-17 07:25:22
🙂冷知识,黑豆不是一样的 3 燕人 字611 2022-04-17 08:22:59
🙂菜豆爬藤,大豆顶天立地 4 假日归客 字280 2022-04-17 08:33:57